讓保健酒成安全健康消費(fèi)主流

近幾年來，隨著生活水平的不斷提高以及健康理念的快速更新，人們對健康消費(fèi)的期盼越來越強(qiáng)烈，那些能夠延緩衰老、溫腎壯陽、強(qiáng)筋健骨、通和血脈的保健品便成了人們爭相追逐的熱點(diǎn)。保健酒以其滋補(bǔ)、強(qiáng)體，補(bǔ)充、調(diào)節(jié)、改善人的營養(yǎng)物質(zhì)及功能性成分等諸多特點(diǎn)，吸引了眾多廠商的注意力，紛紛投資上馬，躋身這一行業(yè)。您在選購之前可以去 中國十大品牌網(wǎng) maigoo 了解一下具體的品牌信息，此網(wǎng)站不僅為我們展示了十大保健酒品牌名單:http://www.maigoo.com/maigoo/092hjyj_index.html，而且還為我們介紹了保健酒知名品牌的相關(guān)信息。
為代表的保健酒業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，品種多達(dá)上千個。但是，在這些大大小小的保健酒品牌中，除個別品牌有一定的市場認(rèn)知度外，大多沒有形成應(yīng)有的品牌效應(yīng)，保健酒行業(yè)總體處于持續(xù)低迷狀態(tài)。在擁有廣闊市場空間和良好發(fā)展機(jī)遇的形勢下，保健酒企業(yè)緣何沒有迅速地成長壯大起來，成為引領(lǐng)安全健康消費(fèi)的主流呢？值得業(yè)內(nèi)人士認(rèn)真地分析與思考。

縱觀目前的保健酒企業(yè)，普遍存在研發(fā)投入不足、產(chǎn)品保健功能不明顯，沒有針對性；營銷策劃缺乏系統(tǒng)性、前瞻性，市場定位不準(zhǔn)，銷售通路不暢，適用對象狹窄等諸多問題。筆者認(rèn)為，保健酒品牌企業(yè)要想盡快改變當(dāng)前的發(fā)展局面，贏得主動，掌握制勝權(quán)，應(yīng)立足行業(yè)本身，著眼于打造安全、健康的主流消費(fèi)品，在苦練內(nèi)功、強(qiáng)身健體上下功夫。

一是產(chǎn)品訴求要明確。保健酒是指適宜于有特殊需要的人群飲用，具有多種調(diào)節(jié)功能的酒。強(qiáng)調(diào)保健在前，酒在其后。消費(fèi)者飲用保健酒的目的在于追求其保健功能，而不是為了品嘗酒味。所以，保健酒的開發(fā)，應(yīng)以保健作用為其主要的功能訴求。

二是功能指向要側(cè)重。正如藥品要標(biāo)明 “適應(yīng)癥”與“功能主治”，保健食品應(yīng)明確“適應(yīng)人群”，保健酒要以明確的功能開發(fā)為核心，強(qiáng)調(diào)適用對象，突出針對性。眼下流行的保健酒，標(biāo)榜的功能往往很多，似乎一瓶入口、無所不能。事實(shí)上，這是保健酒研發(fā)的一大誤區(qū)。

三是市場定位要明晰。保健酒的市場開發(fā)應(yīng)在充分的調(diào)查論證基礎(chǔ)上，認(rèn)真細(xì)分，科學(xué)定位。拓展目標(biāo)市場，要根據(jù)產(chǎn)品的保健功能，找準(zhǔn)訴求對象，重在亮其一面，展示其應(yīng)有或特有功效，然后集中優(yōu)勢力量，重點(diǎn)跟進(jìn)鞏固。

四是適用對象要擴(kuò)大。目前市售保健酒品牌種類絕大多數(shù)由中藥材泡制而成，無論是制造工藝，還是產(chǎn)品包裝，技術(shù)含量都不高。尤其是過重的中藥口味與單調(diào)的外在包裝，難以適應(yīng)年青群體的消費(fèi)需求，樂于接受的多為中老年人群。消費(fèi)群體老齡化是保健酒消費(fèi)的一大特色，也是一大局限保。健酒要擴(kuò)大適用對象，提高其市場份額，就應(yīng)該著眼于30歲以下這一潛在的消費(fèi)群體，追求個性化的產(chǎn)品特色，開發(fā)適口型時尚保健酒。

五是技術(shù)開發(fā)要跟上。保健酒作為新型健康消費(fèi)產(chǎn)品，其制造工藝決定質(zhì)量品級。沒有先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和制造工藝，就不能保證生產(chǎn)出過硬的產(chǎn)品。在技術(shù)開發(fā)上，保健酒企業(yè)要以安全性為前提，注重?cái)M開發(fā)產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)的反復(fù)試驗(yàn)與論證，并采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和成熟的工藝技術(shù)，來保證上市產(chǎn)品的高品質(zhì)以及功能適用上的單一性，將經(jīng)營風(fēng)險降至最低。

六是包裝設(shè)計(jì)要鮮明。保健酒的包裝設(shè)計(jì)，切忌簡單雷同或過分洋氣，要區(qū)別產(chǎn)品功能，盡可能展現(xiàn)其鮮明個性。同時，保健酒的命名要與功能訴求相融合，賦予其一定的文化內(nèi)涵，讓消費(fèi)者從心理上產(chǎn)生品牌認(rèn)同。要讓保健酒在保證安全、有效、方便的前提下，提升文化品位與品牌價值，從眾多的保健酒品牌中脫穎而出，體現(xiàn)健康化、時尚化、高檔化和人文化。

七是營銷模式要創(chuàng)新。實(shí)踐證明，陳舊單一的營銷模式已成為制約保健酒業(yè)快速發(fā)展的重要因素。保健酒非藥非酒，如果完全照搬藥品或其他酒類產(chǎn)品的方法進(jìn)行市場推廣，效果往往不好。買酒去超市和專賣店非常方便，用藥去藥店和醫(yī)院更為放心，對于這種界于藥和酒之間的產(chǎn)品，就有必要突破這兩類產(chǎn)品的營銷思維局限，開創(chuàng)新的適合于保健酒業(yè)的營銷模式，開辟新的營銷渠道和市場通路，構(gòu)筑具有自身特色的全新營銷網(wǎng)絡(luò)。

既然保健酒市場廣闊，前景看好，作為保健酒生產(chǎn)企業(yè)，就應(yīng)該加大科技投入，朝著滿足于不同人群消費(fèi)需求的方向加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)群體，提高市場占有率，創(chuàng)造品牌效應(yīng)，讓保健酒真正成為安全健康消費(fèi)的主流。