膳食纖維的誤區(qū)及注意事項

現(xiàn)在很多人都知道膳食纖維的重要性，所以也越來越多的注意膳食纖維的補充了。可是在補充膳食纖維中，有些人會存在一些誤區(qū)，對膳食纖維有點錯誤的認(rèn)識。而且在食用膳食纖維的時候也需要注意一些問題，如果老是存在這些誤區(qū)和錯誤的吃法，那膳食纖維就是不是人體必需的營養(yǎng)素了，而演變?yōu)槿梭w健康的殺手。所以，大家要了解膳食纖維的誤區(qū)和注意事項，避免飲食不當(dāng)傷害到身體。

膳食纖維的誤區(qū)：

誤區(qū)一：吃起來感覺粗糙的食物才含有膳食纖維

這種誤區(qū)的原因估計是在于認(rèn)為膳食纖維是無法被消化吸收的營養(yǎng)素，不能被吸收的應(yīng)該是比較粗糙的。而實際上除了一些口感比較粗糙的不可溶性纖維（如麥麩、堅果等）外，還有很多口感細(xì)膩的可溶性纖維，比如一些蔬菜和柑橘等水果。

誤區(qū)二：蔬菜要少加熱才會保證膳食纖維不流失

膳食纖維的化學(xué)性質(zhì)非常的穩(wěn)定，所以，不管是在什么樣的溫度下，膳食纖維是不會被破壞的。但是，在實際生活中還是要注意蔬菜盡量不要加熱過久，這倒不是擔(dān)心膳食纖維的損失，而是因為蔬菜中還有很多其它的營養(yǎng)，比如維生素之類的，這些營養(yǎng)并不像膳食纖維那樣化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，很容易因為加熱而流失。

誤區(qū)三：膳食纖維可以排出廢物所以要大量補充

膳食纖維可以很好的將人體內(nèi)的廢物排出體外。廢物當(dāng)然是排出體外的好，所以有些人為了讓身體更加的“干凈”，認(rèn)為多吃膳食纖維就能將體內(nèi)廢物清干凈。但是要知道，膳食纖維在將廢物排出體外的同時，也可以附著很多的營養(yǎng)，比如蛋白質(zhì)、一些礦物質(zhì)元素和無機(jī)鹽等，在排出廢物的時也順便將這些人體必需的營養(yǎng)也排出體外。

膳食纖維的注意事項：

注意一：有些人不可以多吃膳食纖維

膳食纖維因為是不好消化的營養(yǎng)，所以對于一些人來說是不好的，比如腸胃消化道不是很健康的人、患有痢疾和做腸道手術(shù)的人，還有就是比較容易惹上傷寒的人，過多的攝取膳食纖維對健康是非常不利的。胃腸功能差，如果還吃很多的膳食纖維，就會對腸胃造成刺激影響腸胃健康。對于這些胃腸不好的人，需要補充膳食纖維的話建議將那些含膳食纖維的食物精細(xì)化，這樣對胃腸就沒什么刺激了。

注意二：低血糖患者少吃膳食纖維

我們知道，膳食纖維有降低血糖的作用，有效的預(yù)防高血糖，降低患糖尿病的風(fēng)險。如果人體本身血糖含量低了，還攝取太多的膳食纖維就會使得血糖越來越低，對健康不但沒有好處，更是壞處多多。

注意三：膳食纖維不是越多越好

凡事總有個界限，膳食纖維同樣如此，并不是說越多的膳食纖維對人體就越有利。上面我們也提到了，膳食纖維可以粘附一些營養(yǎng)素將它們也排出體外，如果過多的攝入膳食纖維則會導(dǎo)致那些營養(yǎng)的缺乏。適當(dāng)?shù)纳攀忱w維對預(yù)防和治療便秘時很有用的，但是如果過多的膳食纖維就會刺激腸胃，影響腸胃的健康。

在日常生活中你是否也存在著上面的那些關(guān)于膳食纖維的誤區(qū)，犯了膳食纖維注意事項里的那些不應(yīng)該，有則改之無則加勉，正確的認(rèn)識膳食纖維，讓膳食纖維真正的發(fā)揮它對于人體不可替代的作用。