孕婦吃燕窩的注意事項

新加坡、香港的孕婦在懷孕前兩三個月就開始食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。

一、妊娠頭三個月(即0—12周)稱妊娠早期。此階段正是胎兒劇烈分化的重要時期，也可以說是胎兒“分化組裝成形”的時期。妊娠早期會有妊娠反應，感覺頭暈乏力、倦怠嗜睡，并且食欲減退。

有些人還可能有食欲異常、挑食、喜酸味和厭油膩。此時的營養(yǎng)補充至關(guān)重要。您可以單獨進食燕窩試一下，食用期間忌辛辣和油膩食物，少時多餐，定期進食。建議每次干燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量較少，一般不會嘔吐。

早晚空腹食用均可。如個別嚴重的待妊娠反應期過后再食用，反應期過后需要白天多進行戶外和集體活動，分散注意力，這有助于減輕妊娠反應的程度和舒緩心理壓力。

二、妊娠13—27周為中期妊娠。是母親和胎兒都已安定的時期。早孕反應消失，心情變得愉快起來，肚子還不算大，動作也還方便。此期間胎兒發(fā)育較快。

此時可用燕窩配合各種食譜美食，既自己享受美味，又做好寶寶的營養(yǎng)的快速后勤補給，一人吃兩人補。建議每次干燕窩每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。

三、妊娠28周以后為晚期妊娠。這個時期要避免過度疲勞，此時進食燕窩時注意不要攝鹽過多，建議早上食用燕窩，以免晚上等待空腹時間過長引起疲勞。

建議每次干燕窩每次3-5克，每天或隔天一次食用。住院后建議選用即食燕窩，每次20至30克，免去家人浸燉時間。

四、產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累、恢復生產(chǎn)前窈窕的身姿、恢復妊娠紋及抑制產(chǎn)后色素沉著，此外為保證產(chǎn)生乳汁的充分營養(yǎng)，燕窩是最佳的天然滋補食品。

這個周期對自己更為重要，此時調(diào)理得好可以去除一些頑癥痼疾，為今后的身體打下一個扎實的健康基礎。建議每次干燕窩每次3-5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。

孕期食用燕窩最簡單的食法是將3-5克浸發(fā)燉制好的巢工廠印尼燕窩或20-30克巢工廠即食燕窩放入牛奶、豆?jié){、粥、蜂蜜、藕粉中食用。從懷孕前3個月起食用，每天或隔天一次。

在此推薦幾種孕婦燕窩食譜：

一、牛奶燕窩粥。此粥含鈣豐富，是孕婦補充鈣質(zhì)的良好來源。選用的巢工廠燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是孕前優(yōu)質(zhì)生活藝術(shù)新開始的極致享受。

原料：

大米100克，牛奶500克，水300克，特等白燕一盞。

制作：

1、大米揀去雜物，淘洗干凈。特等白燕浸4-8小時。

2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，放入特等白燕，繼續(xù)用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。

3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。

二、燕窩養(yǎng)血安胎湯。此湯具有養(yǎng)血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產(chǎn)，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現(xiàn)象，可吃此湯養(yǎng)血安胎。選用的巢工廠燕網(wǎng)是燕窩中間“安燕”部份，是支撐蛋只及小燕的纖細網(wǎng)狀物，口感細膩潤滑，最容易消化吸收。

原料：

雞1只，姜2片，石蓮子、川續(xù)斷各12克，菟絲子、阿膠各18克，白燕網(wǎng)一盒，鹽適量。

制作：

1、 雞洗凈，放入滾水中煮3分鐘，取出放入燉盅內(nèi)待用。白燕網(wǎng)浸2-4小時待用。

2、 石蓮子、川續(xù)斷、菟絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內(nèi)，注入清水，煎30分鐘。

3、 將煎汁加入燉盅內(nèi)，再放入姜片及阿膠，加盅蓋隔水燉兩個半小時，再放入白燕網(wǎng)燉半小時，下鹽調(diào)味，即可趁熱食用。

三、奶白燕窩鯽魚湯。此湯歷來滋補催奶，選用的燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養(yǎng)最豐富的部份。適合產(chǎn)后營養(yǎng)的補充和吸收。

原料：

鯽魚一條、姜3片、白燕角一盒(先浸8-12小時)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。

制作：

鍋里放豬油，燒熱后，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色后，倒入2碗水。碗就是盛魚湯的碗。放入姜。蓋鍋蓋，放2碗水，大火煮沸后改小火燉1小時1刻鐘，放入白燕角再燉45分鐘，調(diào)入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。