食用阿膠的注意事項(xiàng)

冬至也快到了，壇子里很多得意的姐妹們都在制作和服用阿膠，畢竟是一味中藥，所以還需要注意一些阿膠服用期間的禁忌，最好是先咨詢中醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用：

●阿膠較滋膩，易于傷胃，服用期間不要吃得太油太葷，最好吃些開(kāi)胃的蔬菜。同時(shí)在患有感冒、咳嗽痰多、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用；消化不良及出血而有淤滯者，也不宜服用，否則無(wú)異于“閉門留寇”。如果觀察發(fā)現(xiàn)小便太黃、舌苔發(fā)黃，都說(shuō)明陽(yáng)氣較盛、內(nèi)熱很重，也是禁食阿膠的。

●由于阿膠屬補(bǔ)陰藥物，陽(yáng)虛的病人吃了可能加重癥狀。所以，甘教授指出，是陰虛還是陽(yáng)虛，患者自己可能難以把握，最好還是尋求醫(yī)生的診斷。甘教授還強(qiáng)調(diào)，對(duì)于無(wú)病的人進(jìn)補(bǔ)，每人每天不宜超過(guò)5克。

●有人擔(dān)心吃阿膠會(huì)上火，只要吃得得當(dāng)是不會(huì)上火的。不過(guò)，人們的擔(dān)心也并不是全無(wú)道理，因?yàn)榘⒛z在制作及食用的過(guò)程中往往加入較多的糖和其他一些輔助藥物，所以可能出現(xiàn)上火現(xiàn)象。阿膠中氨基酸的含量較高，吸收阿膠的營(yíng)養(yǎng)成分要消耗一定的維生素，這也是上火的原因之一。所以，食用阿膠時(shí)盡量不要放糖；或者取陳年阿膠服用，一次的量不要過(guò)大；食用阿膠時(shí)應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜、水果。而且，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還需忌口，如白蘿卜、濃茶等。