補充維生素要注意合理搭配

使用維生素不要過量

維生素對人體的重要性是不容懷疑的，但使用維生素一定要注意合理使用。以前人們總是強調(diào)要保證體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的最小需求量，現(xiàn)在卻變成了對營養(yǎng)物質(zhì)補充過量的擔憂——過多的熱量、過多的蛋白質(zhì)、過多的維生素和礦物質(zhì)都給人們的健康帶來隱患。

把維生素當成補品大劑量濫用或不正確服用，對身體有害無益。維生素是人體必不可缺的營養(yǎng)物質(zhì)，但并不是越多越好，維生素攝入一定要注意量的使用和合理搭配。

各種維生素攝入要合理搭配

人體攝入維生素一定要合理搭配。比如維生素B1缺乏，可影響維生素B2的利用；而維生素B1和維生素B2又會影響維生素C。維生素B2的缺乏常伴有尼克酸的缺乏；維生素C有利于葉酸的利用；而維生素C與維生素Bl2在一起時，二者都不穩(wěn)定。由于膳食中除了幾種主要營養(yǎng)素之間要有一定比例外，各種維生素之間也應保持平衡，過量攝入一種維生素則會引起或加劇其他維生素的缺乏，因此，各種維生素攝入要進行科學合理的搭配。

不同維生素的搭配攝取

各種維生素之間擁有相互合作的特性,同時攝取將大大強化各自在人體內(nèi)的作用。也就是說，維生素單一攝取雖然能夠預防和治療相應的缺乏癥；但如果混合攝取，彼此相互搭配使用，則更能夠提高各自的功效。能夠相互搭配使用的維生素有很多種類，維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E搭配使用可增強人體對維生素A的吸收利用率，維生素B2及維生素C則能強化維生素E的功效；維生素A搭配維生素D、維生素A搭配蛋白質(zhì)能夠強化維生素A的活性，將維生素A運送至身體各個部位；維生素B6(或者葉酸)和蛋白質(zhì)一起服用，可幫助肌體對蛋白質(zhì)的利用及代謝，而葉酸幫助蛋白質(zhì)合成等等；維生素A、C、E同時服用，維生素E與維生素C的功效會更持久，這3種維生素相互幫助，提高各自的效果；維生素E與B2搭配，維生素E會受到強化；B族維生素、泛酸、煙酸等均衡攝取，它們可經(jīng)相互幫助，能夠提高各自在人體內(nèi)的作用。