挑選阿膠的“黃金法則”

提到阿膠，相信我們都有一堆的話要說，對于阿膠的作用，除了養(yǎng)眼外還有很多其他的作用，所以深受人們的喜愛。但是阿膠也是需要仔細(xì)挑選的，在挑選阿膠方面，也是需要講究計(jì)較的。那么阿膠該如何挑選呢?怎樣才能不挑到不好的阿膠呢?

挑選阿膠時(shí)要采取“一看二掰三聞”的方法。一是看外觀，真品阿膠是棕褐色或棕黑色，形狀平整，表面光滑有光澤，對光看時(shí)邊緣是半透明的;假阿膠通常是烏黑色，沒有光澤，表面不平滑甚至有凹洞;二是用手掰，真品阿膠質(zhì)地脆硬，掰時(shí)不會(huì)彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙;而假阿膠質(zhì)地不脆、易彎曲、不易折斷，斷后黏膩、可黏合，斷面有時(shí)有小孔;三是聞氣味，真品阿膠有輕微豆油香味，感覺清香微甜，假阿膠則有濃郁的腥臭味。

挑選阿膠的三大“黃金法則”，您了解了嗎?了解這個(gè)作用非常大，可以幫助我們挑選好的阿膠，所以希望您已經(jīng)了解了。