魚油知識課堂（3）魚油≠魚肝油

很多父母都有這樣的疑問：魚油和魚肝油一樣嗎？答案是：魚油≠魚肝油。簡單來說，魚油是從深海魚類提取而來，富含Omega3脂肪酸，對身體及智力發(fā)育有著積極的作用；而魚肝油含有的只是維生素A和D，也就是說只是一種維生素而已。

延續(xù)母乳的營養(yǎng)

對于初生的寶寶來說，母乳是最好的天然食品，母乳所含的營養(yǎng)物質(zhì)齊全，各種營養(yǎng)素之間的比例合理，含有多種免疫活性物質(zhì)，非常適合身體智力快速生長發(fā)育的嬰兒。然而，當(dāng)寶寶進(jìn)入智力發(fā)育的黃金期，額外的腦力營養(yǎng)補(bǔ)充就顯得尤為關(guān)鍵。

天然魚油中DHA和EPA的比例接近于1：2，不適合小朋友服用，而適合小朋友的魚油通常都會經(jīng)過提純分離來改變兩者的比例，這樣既消除了潛在的不良影響，又讓孩子安全地補(bǔ)充營養(yǎng)。選擇DHA與EPA比例恰當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)補(bǔ)充品，同樣能起到延續(xù)母乳營養(yǎng)的作用。

來自深海的“寶藏”

人類攝取DHA和EPA的來源主要是魚類油脂，普通魚體內(nèi)DHA和EPA含量微乎其微，只有在海產(chǎn)肥魚中含量很高，其中尤其以寒冷地區(qū)深海里的魚，如三文魚、沙丁魚等體內(nèi)含量極高。提取自純凈深海魚類的魚油富含DHA和EPA，因此常常被稱為來自深海的“寶藏”。

而魚肝油就大大不同了，它的主要來源是魚的肝臟。要知道，如果長時(shí)間攝入過量的維生素A和維生素D會引起中毒，出現(xiàn)食欲下降、體重不增、煩躁多汗等癥狀。

最佳的腦力營養(yǎng)補(bǔ)充

最近一段時(shí)間，英國政府顯現(xiàn)出了對小學(xué)生飲食健康的極大重視，相繼采取了多項(xiàng)干預(yù)措施，如禁止學(xué)校給孩子們吃“垃圾食品”、喝全脂牛奶等。爾后，英國政府可能又會有新的舉措，即給5歲以上的學(xué)齡兒童每天服一定量的魚油，以幫助他們改善在課堂上的行為表現(xiàn)，并提高其注意力。

英國教育部部長艾倫在接受媒體采訪時(shí)也表示：“飲食營養(yǎng)對兒童注意力和行為影響的研究，正受到食品標(biāo)準(zhǔn)局的系統(tǒng)考察。” 如果正如科學(xué)家們所說的，魚油中所含的Omega3脂肪酸確實(shí)可以起到這些作用，那么政府將決定以液體或膠囊形式，每天給孩子們最佳的腦力營養(yǎng)補(bǔ)充。