魚油知識課堂（2）Omega3補(bǔ)充 吸收是關(guān)鍵

Omega3對于小朋友而言，就像維生素一樣，是人體健康必不可少的。小朋友的健康離不開Omega3，但是如何補(bǔ)充、補(bǔ)充多少，這些都是媽媽們更關(guān)注的問題。

無法復(fù)制的營養(yǎng)

如同維生素一樣，Omega3也是生命必需的。它們之所以如此重要，除了與健康息息相關(guān)之外，還因?yàn)槿梭w無法有效地自己合成Omega3，必須從食物中攝取這些營養(yǎng)。

其實(shí)，我們每個(gè)人一出生就享受了這種天然養(yǎng)分，沒錯(cuò)，這就是母乳了。母乳是初生嬰兒獲得Omega3的主要途徑，若母體缺乏這一營養(yǎng)元素，會造成胎兒腦細(xì)胞不足，從而影響寶寶的腦細(xì)胞和視網(wǎng)膜的生長發(fā)育。除了母乳，深海魚類也是Omega3重要的天然來源。然而，小朋友們不可能經(jīng)常吃到這種深海魚類，即便有機(jī)會吃到，這些物質(zhì)轉(zhuǎn)變成Omega3的過程也是非常緩慢的，甚至多數(shù)人根本無法轉(zhuǎn)變。聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，人們可以選擇含豐富Omega3的魚油類營養(yǎng)補(bǔ)充品。

不同比例 不同功效

補(bǔ)充Omega3的時(shí)候，這些天然營養(yǎng)能不能被小朋友吸收，這才是關(guān)鍵所在。Omega3家族有兩大主要成員：DHA與EPA。一般情況下，魚油里的DHA與EPA是1：2的關(guān)系，這樣的含量比例，只適用于幫助成年人起降血脂作用，對于小朋友是沒有益處的。只有當(dāng)DHA與EPA含量比例為2.5比1以上，才適用于兒童和青少年，起到改善記憶和學(xué)習(xí)能力的作用。聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織（WHO）倡導(dǎo)嬰幼兒應(yīng)服用DHA與EPA比例為4：1，和母乳中的比例相似，才對兒童健康最為適宜。

補(bǔ)充營養(yǎng)不早熟

然而，目前一些有商業(yè)目的的宣傳一味排斥EPA，甚至有些報(bào)道說兒童不能用EPA，否則會有早熟之類的后果，這種說法實(shí)在是以偏概全的。試問，EPA在母乳中就有，難道母乳就不能吃了嗎？所以，正確的說法應(yīng)該是：如果兒童攝入過多的EPA，有可能會引起兒童早熟。注意了，是“過多”，而不是說一點(diǎn)都不能攝入。這就像，食鹽是人體必需的，而過量的食鹽對人體也是有害的。實(shí)際上，EPA目前已被證實(shí)能對兒童的腦部發(fā)育起到輔助作用，進(jìn)而提高學(xué)生在課堂上的注意力，并改善其行為表現(xiàn)。需要注意的是，Omega3屬于不飽和脂肪酸，極易氧化，在食用的同時(shí)應(yīng)當(dāng)攝入具有抗氧化作用的維生素E。