膠原蛋白知識

膠原蛋白的功效

◆ 膠原蛋白與皮膚：

皮膚真皮層75%由膠原蛋白組成，纖維狀的膠原蛋白形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，提供皮膚的張力和彈性。同時，真皮層中的膠原蛋白還是表皮層和表皮附屬器官（毛發(fā)）的營養(yǎng)供應(yīng)站，并為表皮輸送水分。

膠原蛋白對于皮膚的重要作用顯而易見，皮膚健康的兩大關(guān)鍵抗皺與保濕都與膠原蛋白有關(guān)。皮膚的生長、修復(fù)和營養(yǎng)都離不開膠原蛋白。膠原蛋白使細(xì)胞變得豐滿，從而使肌膚充盈，保持皮膚彈性與潤澤，維持皮膚細(xì)膩光滑。

◆ 膠原蛋白與骨骼：
骨骼中有機(jī)物的70%-80%是膠原蛋白，骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。因此，有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。膠原蛋白還能提高關(guān)節(jié)、軟骨以及韌帶的潤滑，減輕關(guān)節(jié)僵硬、酸痛、積水等癥狀。

膠原纖維具有強(qiáng)大的韌性和彈性，倘若把一根長骨比作一根水泥柱子，那么膠原纖維就是這根柱子的鋼筋框架，而膠原蛋白的缺乏，就像建筑物中使用了劣質(zhì)鋼筋，折斷的危險就在旦夕。
◆ 膠原蛋白與肌肉：

膠原蛋白雖然不是肌肉組織的主要組成物質(zhì)，但是膠原蛋白與肌肉生長有著密切關(guān)系。對處于生長階段的青少年來說，補(bǔ)充膠原蛋白能夠促進(jìn)生長激素分泌以及肌肉生長。而對于想保持體形的成年人，塑造結(jié)實(shí)健美的肌肉也需要補(bǔ)充膠原蛋白。

◆ 膠原蛋白與血管：

膠原蛋白在結(jié)締組織與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，能保持血管壁彈性，防止血管破裂，栓塞。

◆ 膠原蛋白與減肥：

減肥需要燃燒脂肪（分解代謝），而水解膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長，燃燒更多的脂肪，從而達(dá)到減肥的目的。并且膠原蛋白對細(xì)胞的修補(bǔ)機(jī)能會消耗大量熱能，這種機(jī)能必須在睡眠狀態(tài)下進(jìn)行，因此服用水解膠原蛋白，睡覺就能減肥，輕松減肥的夢想變成了現(xiàn)實(shí)。

話說膠原蛋白

每逢飯局，總會有人指著一盤豬蹄之類的菜肴殷勤地對同桌的女士說：“多吃點(diǎn)好啊，能美容！”。由此可見，很多人都知道豬蹄里含有一種叫膠原蛋白的物質(zhì)，可什么是膠原蛋白，真像人們說的那樣，吃了它就能讓皮膚水嫩光滑、結(jié)實(shí)而有彈性嗎？

膠原蛋白能撐起皮膚

年輕的皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又具彈性，原因之一是人的真皮層內(nèi)存在著兩種物質(zhì)——膠原蛋白和彈性纖維，它們在人年輕時都保持在最佳狀態(tài)。但是，25歲一過，人體內(nèi)的膠原蛋白流失的速度就開始加快，加上紫外線照射以及體內(nèi)的氧化作用，都可能破壞膠原蛋白的結(jié)構(gòu)，讓它失去原有的彈性，這就是皺紋和臉部皮膚松弛出現(xiàn)的原因。

膠原蛋白在皮膚中具有良好的支撐力，能讓皮膚看起來非常豐潤。此外，它吸收環(huán)境四周水分的能力很強(qiáng)；覆蓋在皮膚上時，又可以防止水分從表面蒸發(fā)，保濕效果非常顯著。

不用刻意多吃含膠質(zhì)食物

牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等食物中，均含有膠原蛋白。但要注意，這些食物多半脂肪含量較高，不適合經(jīng)常食用。其實(shí)，膠原蛋白中大部分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成。所以，人們不需要刻意吃這一類食物，補(bǔ)充膠原蛋白。
有些廉價護(hù)膚品中號稱含有膠原蛋白，說搽了可以“補(bǔ)充”皮膚流失的那部分膠原蛋白，其實(shí)，膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì)，一般情況下，連皮膚表層都很難通過，更不要說進(jìn)一步到達(dá)真皮層、“補(bǔ)充”流失的那部分膠原蛋白了。此類產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，有特殊的生產(chǎn)工藝要求。能達(dá)到真正補(bǔ)充膠原蛋白作用的化妝品，不是非實(shí)力雄厚和具有高科技水平的生產(chǎn)廠家所能作到的。
如何減緩膠原蛋白流失

由“預(yù)防”做起，減緩膠原蛋白流失和變性是很必要和有效的方法。我們還可以通過提高皮膚細(xì)胞的新陳代謝，來達(dá)到自身補(bǔ)充和修護(hù)膠原蛋白的目的。
首先是防曬，皮膚醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，90%以上的皮膚提早老化都是不當(dāng)?shù)年柟馄貢裨斐傻?。其次，要注意飲食均衡，尤其要多攝取含抗氧化物質(zhì)的蔬果，如胡蘿卜、西紅柿、葡萄等，還要適量喝點(diǎn)紅酒和茶，以保護(hù)皮膚內(nèi)的膠原蛋白。

最后，別忘了要避免食用高脂肪食物。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速皮膚老化如果少吃這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機(jī)會及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險。