淺談血漿蛋白粉四大特點

血漿蛋白脫灰分濃縮， 脫鹽濃縮， 血液濃縮， 膜分離 ，傳統(tǒng)的血漿蛋白粉的生產常采用真空濃縮，然后將濃縮液噴霧干燥。由于真空濃縮能耗高，而且不能去除血漿蛋白粉中的灰粉，造成產品的質量不高。

血漿蛋白粉的特點

第一：營養(yǎng)全面

血漿蛋白粉的蛋白質含量在70%以上，粗脂肪含量在2%左右，灰分含量在15%以下，蛋白質中氨基酸組成較為理想，比例較為平衡，賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸等必需氨基酸的含量較高；血漿蛋白粉的消化能可達3850Kcal/kg，代謝能為3750 Kcal/kg，也是一種高能量物質，鐵的含量和高礦物質的優(yōu)良飼料原料。

第二：消化率高

血漿蛋白粉由于采用噴霧干燥等工藝生產，較難消化的血細胞已被分離，因此蛋白質的消化率要高于酪蛋白、豆粕蛋白等其他蛋白源。通過在中國農業(yè)大學飼料分析測試中心檢測表明體外消化率達到99%以上。

第三：適口性好

血漿蛋白粉的加工工藝徹底消除了血液的腥味，降低了粘稠，因而具有較好的適口性。很多實驗都表明：血漿蛋白粉的適口性明顯好于脫脂奶粉、魚粉、膨化大豆等其它蛋白質原料。

第四：富含免疫物質

血漿蛋白質中含有豐富的免疫物質，包括白蛋白，營養(yǎng)結合蛋白以及免疫球蛋白等功能性蛋白，其中免疫球蛋白/粗蛋白含量可達15.5%以上，這些免疫球蛋白都具有生物學活性，血漿蛋白粉還含有大量的促生長因子、干擾素、激素、溶菌酶等其他免疫物質。