淺談血漿蛋白粉四大特點(diǎn)

血漿蛋白脫灰分濃縮， 脫鹽濃縮， 血液濃縮， 膜分離 ，傳統(tǒng)的血漿蛋白粉的生產(chǎn)常采用真空濃縮，然后將濃縮液噴霧干燥。由于真空濃縮能耗高，而且不能去除血漿蛋白粉中的灰粉，造成產(chǎn)品的質(zhì)量不高。

血漿蛋白粉的特點(diǎn)

第一：營(yíng)養(yǎng)全面

血漿蛋白粉的蛋白質(zhì)含量在70%以上，粗脂肪含量在2%左右，灰分含量在15%以下，蛋白質(zhì)中氨基酸組成較為理想，比例較為平衡，賴(lài)氨酸、色氨酸和蘇氨酸等必需氨基酸的含量較高；血漿蛋白粉的消化能可達(dá)3850Kcal/kg，代謝能為3750 Kcal/kg，也是一種高能量物質(zhì)，鐵的含量和高礦物質(zhì)的優(yōu)良飼料原料。

第二：消化率高

血漿蛋白粉由于采用噴霧干燥等工藝生產(chǎn)，較難消化的血細(xì)胞已被分離，因此蛋白質(zhì)的消化率要高于酪蛋白、豆粕蛋白等其他蛋白源。通過(guò)在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)飼料分析測(cè)試中心檢測(cè)表明體外消化率達(dá)到99%以上。

第三：適口性好

血漿蛋白粉的加工工藝徹底消除了血液的腥味，降低了粘稠，因而具有較好的適口性。很多實(shí)驗(yàn)都表明：血漿蛋白粉的適口性明顯好于脫脂奶粉、魚(yú)粉、膨化大豆等其它蛋白質(zhì)原料。

第四：富含免疫物質(zhì)

血漿蛋白質(zhì)中含有豐富的免疫物質(zhì)，包括白蛋白，營(yíng)養(yǎng)結(jié)合蛋白以及免疫球蛋白等功能性蛋白，其中免疫球蛋白/粗蛋白含量可達(dá)15.5%以上，這些免疫球蛋白都具有生物學(xué)活性，血漿蛋白粉還含有大量的促生長(zhǎng)因子、干擾素、激素、溶菌酶等其他免疫物質(zhì)。