珍珠粉的分類

經(jīng)常有網(wǎng)友問(wèn)起關(guān)于珍珠粉與可溶珍珠粉、珍珠層粉，以及淡水珍珠粉、海水珍珠粉的各種問(wèn)題?，F(xiàn)在我們把這些問(wèn)題歸納一下，作一下總結(jié)，愿更多的朋友了解珍珠粉：

□ 什么是淡水珍珠？什么是海水珍珠？

海水珍珠和淡水珍珠：海水珍珠多為有核珍珠，生長(zhǎng)期１～２年，由海水珍珠貝生產(chǎn)，在中國(guó)主要是產(chǎn)于廣西和海南，貝種為馬氏珠母貝；淡水珍珠多為無(wú)核珍珠，生長(zhǎng)期４～５年，在中國(guó)主要產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)，主要貝種為三角帆蚌、褶紋冠蚌。

□ 珍珠粉溶于水嗎？什么是水溶珍珠粉？

水（速）溶珍珠粉。珍珠粉因主要成分是蛋白質(zhì)和碳酸鈣的文石結(jié)構(gòu)，因此本是不溶于水的。人們認(rèn)為為了促進(jìn)人體吸收珍珠粉的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)使其溶解，因此開(kāi)發(fā)出多種方法，使珍珠粉的不可溶物質(zhì)變?yōu)榭扇芪镔|(zhì)，一些不可溶成分被棄去。主流的方法分為二類：酸解法（主要是用乳酸，對(duì)碳酸鈣非常有效，可以將其反應(yīng)為可溶的乳酸鈣）和酶解法（主要是用蛋白酶，促使珍珠蛋白分解可溶的氨基酸）。很多人認(rèn)為此兩種方法增加了珍珠粉的吸收率，但同樣有許多人認(rèn)為，經(jīng)過(guò)化學(xué)處理，珍珠粉的原有物理、化學(xué)性質(zhì)、成分都發(fā)生了根本改變，因此已經(jīng)不是珍珠粉了。學(xué)術(shù)界相左的觀點(diǎn)亦很多，但透徹的、有說(shuō)服力的研究又比較缺乏。筆者的觀點(diǎn)是：珍珠當(dāng)中不僅含有鈣和氨基酸，還有很多活性小肽。在化學(xué)處理后，小肽必然遭到損害，因此功效可能不如未處理的珍珠粉。學(xué)習(xí)使用珍珠粉保養(yǎng)皮膚,內(nèi)服珍珠粉(膠囊)調(diào)節(jié)內(nèi)部,可以從根本上改善皮膚,使皮膚自然美白、柔嫩、光滑。

□什么是珍珠層粉？

珍珠層粉：是指用珍珠貝最內(nèi)層的部分制得的粉，成分與功效與珍珠粉相似，但有研究表明仍有差異。為了獲取珍珠層，必須去掉貝殼外面的角質(zhì)層和中間的棱柱層（其碳酸鈣為方解石結(jié)構(gòu)），最佳者使用物理方法磨去外層和中層作為原料。但實(shí)際的情況是，很多工廠僅用強(qiáng)堿性物質(zhì)NaOH等去掉外面的角質(zhì)層后粉碎，而且還聲稱是珍珠粉。這一類是最難以讓人辨別的。

珍珠粉

珍珠粉是用三角帆蚌、褶紋冠蚌、馬氏珠母貝等貝類動(dòng)物所產(chǎn)珍珠，磨制而成的粉狀物，呈白色或?yàn)榘咨?，有珍珠特殊腥味?/p>

珍珠粉的分類

★來(lái)源分：

1）淡水珍珠粉

2）海水珍珠粉

（二者成分和功效相近，但因海水珍珠采用有核技術(shù)養(yǎng)殖，故要磨成純粉，必須去掉核，所以價(jià)格極為昂貴。淡水珍珠養(yǎng)殖期長(zhǎng)達(dá)4~6年，屬無(wú)核養(yǎng)殖，因此制造成本更低，所以淡水珍珠粉更易為消費(fèi)者接受。）

★粒度分：珍珠粉可以根據(jù)其顆粒直徑分為三類：

1）普通珍珠粉：粒度200目以上，可以達(dá)到國(guó)家基本要求

2）超細(xì)珍珠粉：細(xì)度1000目以上（或粒徑15微米以下）

3）納米珍珠粉：細(xì)度15萬(wàn)目以下（或100納米以下）。珍珠粉越細(xì)，其加工工藝難度越高，價(jià)格越高，但是粉質(zhì)更細(xì)膩，吸收率更高，功效更好；

★加工工藝分：

1）天然珍珠粉：是采用物理方法制造的（如球磨、氣流粉碎及物理法超微粉體技術(shù)），其特點(diǎn)是不加入任何其它物質(zhì)，也不破壞任何物質(zhì)，保持了珍珠的所有營(yíng)養(yǎng)成分

2）化學(xué)法制造的珍珠粉：主要用酶解或者酸解方法制造，其特點(diǎn)是溶于水，適合胃酸缺乏的人使用。缺點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)成分不全，故只具有某一或者某幾方面的功效，難以外用。

珍珠粉的主要成分

蛋白質(zhì)（水解后可得到18種氨基酸，其中7種是人體必需氨基酸）、文石結(jié)構(gòu)的碳酸鈣，20多種微量元素及維生素B。