肝硬化病人慎用蛋白質(zhì)粉

肝硬化病人由于肝功能不全，容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)代謝、合成的紊亂，因此肝硬化病人通常會(huì)出現(xiàn)低蛋白血癥。一般情況下，醫(yī)生會(huì)囑咐病人增加蛋白質(zhì)的攝入，因此部分患者就想到了現(xiàn)在市面上種類比較繁多的蛋白質(zhì)粉，加之各廠商對蛋白質(zhì)粉的功能過度宣傳，因此某些病人通過吃蛋白質(zhì)粉來補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)的低下。

我們知道，現(xiàn)在市場上大多數(shù)的蛋白質(zhì)粉是由大豆經(jīng)過深加工合成而來，是一種比較純的蛋白質(zhì)粉末，大部分蛋白質(zhì)粉中，純蛋白質(zhì)的含量都在80%以上，吸收率也比較高。一般情況下，1克蛋白質(zhì)粉大約相當(dāng)于2.3克大豆，6.6克豆腐，6.2克豬肉，因此蛋白質(zhì)粉的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)高。如果肝硬化病人過量食用會(huì)造成蛋白質(zhì)的供給過量，在一定程度上會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，造成體內(nèi)血氨偏高，從而引發(fā)肝昏迷。因此，對于能夠正常進(jìn)食的肝硬化患者來說，要減少或不吃純的蛋白質(zhì)粉。如果確實(shí)需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以通過牛奶（含酸奶）、雞蛋、豆制品及少量的瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來補(bǔ)充。

對于不能正常進(jìn)食或蛋白質(zhì)比較缺乏的患者來說，可以適當(dāng)食用，但一定要控制每日的食用量，必要時(shí)咨詢專業(yè)的營養(yǎng)醫(yī)生。