蛋白質(zhì)粉充足的食物

蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此很多人都在日常生活中注重蛋白質(zhì)食物的攝入。營養(yǎng)早餐中的牛奶和雞蛋就是非常好的蛋白質(zhì)食物。那么都有哪些食物里面含有豐富的，符合人體需要的蛋白質(zhì)呢?

蛋白質(zhì)粉充足的食物。蛋白質(zhì)食品價格均較昂貴，家長可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。(蛋白質(zhì)常識)

食物中以豆類、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。