蛋白質參與人體的七大作用

1、建造肌肉、血液、皮膚、毛發(fā)、指甲、內臟器官；修補細胞、促進組織更新；維持細胞正常功能與新陳代謝；

2、形成酵素、腺體、荷爾蒙、激素、基因（DNA）的重要物質；促進人體荷爾蒙分泌正常；

3、免疫系統(tǒng)制造抗體和白血球的主要材料；增強免疫系統(tǒng)，加速傷口愈合，減低潰瘍情況；

4、形成膠原蛋白的成分，增加血管和肌肉彈性；保持血管韌度，維護血壓正常；

5、血液的運送物質（白蛋白），維持體液的滲透壓，防止水腫；

6、維護正常的消化、生理機能；在體內制造酶，將食物轉化為能量；供給熱量：1克蛋白質＝4000卡熱量；

7、體力、精力、能量的主要來源。

．供給熱量：一克蛋白質可生產(chǎn)四千卡熱量，一平匙完全蛋白質粉等于一杯牛奶或一個雞蛋或一兩肉所含的蛋白質，蛋膽固醇只是雞蛋的1/25而已。

．含有天然植物雌激素——異黃酮素，可以幫助女性改善皮膚質量，緩解更年期不適。