蛋白質(zhì)參與人體的七大作用

1、建造肌肉、血液、皮膚、毛發(fā)、指甲、內(nèi)臟器官；修補(bǔ)細(xì)胞、促進(jìn)組織更新；維持細(xì)胞正常功能與新陳代謝；

2、形成酵素、腺體、荷爾蒙、激素、基因（DNA）的重要物質(zhì)；促進(jìn)人體荷爾蒙分泌正常；

3、免疫系統(tǒng)制造抗體和白血球的主要材料；增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，加速傷口愈合，減低潰瘍情況；

4、形成膠原蛋白的成分，增加血管和肌肉彈性；保持血管韌度，維護(hù)血壓正常；

5、血液的運(yùn)送物質(zhì)（白蛋白），維持體液的滲透壓，防止水腫；

6、維護(hù)正常的消化、生理機(jī)能；在體內(nèi)制造酶，將食物轉(zhuǎn)化為能量；供給熱量：1克蛋白質(zhì)＝4000卡熱量；

7、體力、精力、能量的主要來源。

．供給熱量：一克蛋白質(zhì)可生產(chǎn)四千卡熱量，一平匙完全蛋白質(zhì)粉等于一杯牛奶或一個雞蛋或一兩肉所含的蛋白質(zhì)，蛋膽固醇只是雞蛋的1/25而已。

．含有天然植物雌激素——異黃酮素，可以幫助女性改善皮膚質(zhì)量，緩解更年期不適。