蛋白質雙蛋白比較單一蛋白的好處

雙蛋白營養(yǎng)更全面，因為動物蛋白和植物蛋白對人體都很重要。

乳清蛋白（whey protein）被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優(yōu)質蛋白質補充劑之一。
乳清蛋白的作用：

提供身體構造新組織所需的氨基酸，延緩人體衰老。

在體內制造酶，改善腸胃功能。

為免疫系統(tǒng)制造對抗細菌和感染的抗體。

調節(jié)體內的水分、電解質平衡，增強機體抗疲勞能力。

向細胞輸送氧和各種營養(yǎng)物質，加速機體修復。

大豆蛋白，顧名思義就是從大豆中提取出來的蛋白質, 是經過一系列加工步驟得到的近乎純化的蛋白質。大豆的蛋白是唯一植物來源的完全蛋白質。

從營養(yǎng)價值和消化吸收率方面比較，乳清蛋白優(yōu)于大豆蛋白。乳清蛋白中的氨基酸含量和比例是與人體接近的，更容易被人體吸收利用。乳清蛋白中含有免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有助于提高身體免疫力，促進鐵吸收，改善腸道。大豆蛋白雖然氨基酸含量較低，但是它里面含有一種“植物雌激素”，能夠調節(jié)體內雌激素水平，美容養(yǎng)顏，非常適合更年期的女性使用，能預防絕經后的骨質疏松問題。

由于大豆蛋白相對缺乏蛋氨酸，而乳清蛋白富含蛋氨酸，兩者搭配，將顯著提高大豆蛋白的營養(yǎng)價值。在添加適量的乳清蛋白后，大豆蛋白的氨基酸評分可達1.0，其營養(yǎng)價值非常接近標準的氨基酸模式，能均衡提供9種人體所必需的氨基酸。消化率達96%，很容易被人體吸收、利用。