蝦皮怎么吃補鈣 教你如何利用蝦皮補鈣

蝦皮怎么吃補鈣 3種方法讓你有效吸收蝦皮中的鈣

其實蝦皮不是蝦的皮，而是一種小海蝦曬干之后的東西。因為它的肉少，看起來只有薄薄一層皮，所以叫蝦皮。蝦皮的補鈣作用很好，那么蝦皮怎么吃補鈣呢？人們平時吃蝦，一般都是光吃里面的肉，而吃蝦皮是連頭帶尾一起下肚，整個蝦一點都沒浪費，比單吃蝦肉強多了。蝦皮的做法有很多種，本文就為大家介紹蝦皮怎么吃補鈣的方法。

雖然蝦皮沒有蝦肉的鮮亮色澤以及口感，但是蝦皮卻是非常補鈣的食品。蝦皮的吃法雖然多，但是你知道蝦皮怎么吃補鈣嗎？本文中小編就會為大家介紹蝦皮怎么吃補鈣。接下來就請大家隨小編來了解一下吧！

首先，剛買回來的蝦皮可以放在涼爽的地方或冰箱里，而且最好在短期內(nèi)把它吃完。蝦皮在做菜之前一定要充分清洗。為什么呢？因為蝦皮是曬干的，在晾制時很容易感染黃曲霉菌，而且在運輸過程中也容易被其他東西污染。所以吃蝦皮之前一定要把它洗干凈。

蝦皮怎么吃補鈣，還要考慮補鈣的最少攝入量。如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時候就放一點，對補鈣的作用并不大。要想起到補鈣的效果就要多吃一些，一天最少要吃50克。鈣的吸收要靠維生素D的參與，而蝦皮所含的維生素D就很高。所以可以拿蝦皮和一些鈣含量豐富的食物一起加工，使人體對鈣的吸收更好。比如說豆腐就非常適合和蝦皮一起食用。

需要提醒愛吃蝦皮的人，尤其是老年人，由于蝦皮的膽固醇相當(dāng)高，100克就有738毫克膽固醇，是豬、牛、羊肉的10倍。有人對蝦皮過敏，也不適合吃。由于蝦皮的組織胺比較多，有過敏性疾病者在發(fā)作期最好不要吃，否則會使病情加重。另外，蝦皮和紅棗也不能一塊吃，會發(fā)生中毒，它們屬于相克食物。

除了用蝦皮做湯之外，蝦皮還有一些少有人知的吃法，例如蝦皮香芹燕麥粥。由于蝦皮一般都是做菜，所以這種用蝦皮拿來熬粥的做法，很多人都是不知道的，而這款粥則非常適合糖尿病患者。

材料：芹菜50克、燕麥150克、蝦皮、鹽、香油各適量。

做法：

1、將燕麥洗干凈，芹菜擇洗干凈切小丁。

2、鍋中倒入適量清水放入燕麥煮開后放入蝦皮，用小火將燕麥和蝦皮煮爛后，調(diào)如鹽、撒上芹菜丁、淋上香油即可。