葡萄籽油的功效與作用 葡萄籽油和橄欖油哪個好

一、葡萄籽油的功效

葡萄籽油　Grapeseed Oil

成分：維生素B1、B3、B5、C、F、葉綠素、微量礦物元素、必需脂肪酸、果糖、葡萄糖、礦物質(zhì)、鉀、磷、鈣和鎂以及葡萄多酚。

特質(zhì)：淡黃色或淡綠色，無味、細(xì)致、清爽不油膩，最大產(chǎn)地在中國。

概說：葡萄籽最為稱道的是含有兩種重要的元素，亞麻油酸(linoleic acid)以及原花色素(Oligo Proanthocyanidin，簡稱OPC)。亞麻油酸是人體必需而又為人體所不能合成的脂肪酸，可以抵抗自由基、抗老化、幫助吸收維生素C和E、強(qiáng)化循環(huán)系統(tǒng)的彈性、降低紫外線的傷害，保護(hù)肌膚中的膠原蛋白、改善靜脈腫脹與水腫以及預(yù)防黑色素沉淀。

OPC具有保護(hù)血管彈性、阻止膽固醇囤積在血管壁上及減少血小板凝固。對于皮膚，原花青素可以保護(hù)肌膚免于紫外線的荼毒、預(yù)防膠原纖維及彈性纖維的破壞，使肌膚保持應(yīng)有的彈性及張力，避免皮膚下垂及皺紋產(chǎn)生。葡萄籽中還含許多強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì)，如彪牛兒酸、肉桂酸與香草酸等各種天然有機(jī)酸，這些都是抗氧化的元素。

適用：滲透力強(qiáng)，可作面部按摩及治療時用，尤其是細(xì)嫩及敏感皮膚，油性、暗瘡、粉刺皮膚。含豐富維生素F、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)肌膚的保濕效果，同時可潤澤、柔軟肌膚，質(zhì)地清爽不油膩，易為皮膚所吸收。

營養(yǎng)價值

葡萄籽提取物OPC具有超強(qiáng)抗氧化能力，是維他命E的50倍，能延緩老化，預(yù)防動脈硬化，也有皮膚維他命之稱，是維他命 C的20倍，其中的酚花青素，據(jù)脂溶性及水溶性的特質(zhì)，有美白作用。三九九港葡萄籽VE軟膠囊的組成成份主要有葡萄籽、甘草提取液、維生素C+E、蘆薈、生物碳酸鈣等。能夠從深層保護(hù)皮膚，使皮膚免受來自環(huán)境污染；加快新陳代謝速度，促進(jìn)死皮脫落，防止黑色素沉淀；修復(fù)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的功能，促進(jìn)細(xì)胞再生，恢復(fù)皮膚彈性。

作用功效

1、抗氧化、淡化色斑

2、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑；

3、刺激細(xì)胞分裂與組織再生，活化表層細(xì)胞，減少皺紋，延緩衰老；

4、抑制與清除體內(nèi)自由基，發(fā)揮抗癌抗過敏的作用。

5、抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用，還可以對抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。

美容功效

增加皮膚彈性。

對皮膚起雙重作用，一方面它可促進(jìn)膠原蛋白形成適度交聯(lián)，另一方面，它作為一種有效的自由基清除劑，可預(yù)防皮膚“過度交聯(lián)”，從而也就阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔潤光滑。

除皺。

隨著人體肌膚受大量自由基的侵害和抗自由基能力的下降，在紫外線損害下。人體肌膚加速衰老和起皺。葡萄籽油是一種高效的抗氧化和清除自由基的美容護(hù)膚保健佳品，且易于皮膚結(jié)締組織吸收，可協(xié)助保護(hù)皮膚免受紫外線損害，滋養(yǎng)皮膚，減少皮膚病和皺紋，甚至消除疤痕。

祛斑。

葡萄籽油是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑之一，葡萄籽的主要提取物-原花青素（OPC）具有美白祛斑的功效：因為原花青素具有超強(qiáng)抗氧化能力，是維他命E的50倍，是維他命C的20倍，能延緩老化，預(yù)防動脈硬化，也有皮膚維他命之稱，具有脂溶性及水溶性的特質(zhì)，具有超強(qiáng)的美白祛斑作用。可消除皮膚色斑、黃褐斑、蝴蝶斑等各種斑。

美白肌膚。

污濁的空氣、紫外線的傷害和化妝品等因素活化了自由基，導(dǎo)致細(xì)胞大量死亡和代謝紊亂，細(xì)胞內(nèi)雜質(zhì)無法代謝出體外，造成色素沉積，而死亡老化的細(xì)胞加重了皮膚的顏色，使皮膚灰暗無光澤。葡萄籽油可加速皮膚細(xì)胞生成，促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝，使皮膚變得白皙、嫩滑。

保濕。

自由基攻擊細(xì)胞，使皮膚細(xì)胞大量受損，細(xì)胞膜受到破壞，細(xì)胞膜內(nèi)水分大量流失，導(dǎo)致皮膚缺乏水分。干燥、脫屑，形成皺紋。葡萄籽油可使新生細(xì)胞及受保護(hù)的表皮細(xì)胞水分充盈，達(dá)到肌膚保濕的效果。

清除痤瘡。

痤瘡是肌膚內(nèi)的脂質(zhì)堆積和細(xì)菌造成的皮膚發(fā)炎。炎癥反應(yīng)是由于組胺的存在，組胺是由于機(jī)體嗜堿粒細(xì)胞和肥大細(xì)胞受到自由基攻擊，導(dǎo)致細(xì)胞膜破裂所釋放出來的致炎因子。葡萄籽油可清除組胺，使皮膚變得光滑。同時還有愈合疤痕的效果。

適用人群

1、需要抗氧化、延緩衰老的人群。 2、需要美容、保持肌膚美白、潤澤、彈性的女性。

3、膚色不佳、灰暗、黃褐斑、松弛、皺紋。

4、心腦血管疾病患者。

5、過敏體質(zhì)者。

6、長期使用電腦、手機(jī)和電視的人士。

注意事項

1、本品不能代替藥物。

2、有出血傾向者，或者凝血功能有障礙者；

3、正在使用藥物、草藥、抗氧化劑者，葡萄籽產(chǎn)品有可能對這些藥物的作用產(chǎn)生影響；

4、孕婦或準(zhǔn)備懷孕者，以及正在進(jìn)行母乳喂養(yǎng)者慎用。

藥理作用

降低血液中膽固醇，防止血栓形成，擴(kuò)張血管作用，同時具有營養(yǎng)腦細(xì)胞、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，有效防止心血管硬化引起的各種疾病。

二、葡萄籽油和橄欖油哪個好

葡萄籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，主要是油酸和亞油酸，其中亞油酸的含量高達(dá)72%~76%。亞油酸是人體必需脂肪酸，易于被人體吸收，長期食用葡萄籽油可降低人體血清膽固醇，有效調(diào)節(jié)人的植物神經(jīng)功能。葡萄籽油富含維生素E，具有較強(qiáng)的抗氧化性，能夠有效地延長貨架保質(zhì)期，不易引起由于光照、熱輻射和與空氣接觸而產(chǎn)生的氧化酸敗現(xiàn)象。由于自身性能比較穩(wěn)定，除了作為烹調(diào)油直接在餐桌上食用和用于制作各種食品之外，葡萄籽油還是制作高級化妝品和藥品的重要原料之一。葡萄籽油中還含有人體必需的鉀、鈉、鈣等礦物質(zhì)及各種脂溶性及水溶性維生素，適合用于制作老人及嬰幼兒營養(yǎng)食品、醫(yī)療食品及高空作業(yè)人員專用食品。

橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸，即油酸及亞油酸、亞麻酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油。橄欖油所富含的多種營養(yǎng)成分如不飽和脂肪酸和維生素等能幫助人體促進(jìn)血液循環(huán)、改善消化系統(tǒng)功能、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、促進(jìn)骨骼生長，保持骨密度、防止某些癌變、防輻射，預(yù)防心腦血管疾病、降血壓，抗菌消炎等多重功效。

三、區(qū)分葡萄籽油質(zhì)量：

1、味道：普通的葡萄籽油無味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有機(jī)葡萄籽油或者高品質(zhì)的葡萄籽油，有類似的葡萄酒味道。高品質(zhì)純天然的葡萄籽油，每批次氣味都不太一樣，因為純天然的產(chǎn)品，沒有唯一性，因此氣味只是一個手段。

2、顏色：淡綠色或黃綠色。深綠色是粗糙毛油，不宜使用。

3、折光指數(shù)：1.4700－1.4750（25℃）。

4、亞油酸含量：70－76%。

5、冷凍試驗：澄清、透明。

四、葡萄籽油使用方法

可直接涂抹單獨(dú)使用，或以在10ml葡萄籽油中滴添加5-6滴純植物精油。

護(hù)膚：

秋冬季節(jié)皮膚比較干燥，特別是手關(guān)節(jié)、腳關(guān)節(jié)以及肘部等部位容易干燥和產(chǎn)生皺紋，基礎(chǔ)油具有滋潤及保養(yǎng)作用，能使皮膚恢復(fù)自然彈性。在普通干燥的時候可一星期擦三次，特別干燥的日子里可每日擦用?；蛎看蜗丛韬笥糜谌肀ｐB(yǎng)皮膚之用油，是理想的全身用油。

可直接涂抹或當(dāng)與精油混合的基礎(chǔ)油，溫柔容易吸收的特性，更是理想的臉部及全身用油。

搭配寶典

葡萄籽油含豐富的維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，適合各種肌膚使用，可促進(jìn)背穴排毒。是100%全身按摩基礎(chǔ)油。 而且葡萄籽油里的葡萄多芬可以有效的抗自由基，延緩衰老，減少黑色素沉淀，所以葡萄籽油也是最常用的美容基礎(chǔ)油之一.

皮膚保養(yǎng)：

1）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴檀香/玫瑰/依蘭/橙花/天竺葵-增加彈性防止老化 。

2）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴檸檬/葡萄柚/玫瑰-美白肌膚 。

身體按摩：

1）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴尤加利/薰衣草/迷迭香/羅勒/薄荷-治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

2）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 薰衣草/天竺葵/佛手柑/檸檬-治療靜脈曲張。

3）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 迷迭香/薄荷/鼠尾草/松樹-放松肌肉 。

4）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 薰衣草/洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神 。

5）10ml 葡萄籽油+ 2~5 滴 薰衣草/迷迭香/檸檬/葡萄柚/天竺葵-減肥 。

頭發(fā)保養(yǎng)：

5ml 葡萄籽油+ 3~4 滴 薰衣草/天竺葵/迷迭香-適用于掉發(fā)、稀疏 。

沐浴保養(yǎng)：

沐浴時加入5ml，可滋潤干裂肌膚。

葡萄籽油食譜

1、抗輻射食譜——海帶兔肉粥

原料：兔肉300g，干海帶150g，小油菜100g，蔥、姜、蒜、陳皮、八角、胡椒粉、雞精、鹽、紹酒、葡萄籽油適量

做法：1.干海帶泡發(fā)后切成片狀，蔥姜切塊，兔肉剁塊；

2.鍋中加適量開水，放少許鹽和葡萄籽油，將小油菜焯熟后撈出待用；

3.鍋中加入適量清水，將兔肉涼水下鍋，焯透血沫后撈出待用；

4.熱鍋中加少許葡萄籽油，下蔥姜煸香，然后放入兔肉翻炒，加紹酒、醬油，然后加水、八角、陳皮、海帶，加蓋后燉約半小時；

5.加鹽、胡椒、雞精等調(diào)味，大火收汁，裝盤時小油菜圍邊即可。

海帶是放射物質(zhì)的克星，可促使放射物質(zhì)從腸道排出；葡萄籽油富含原花青素（OPC)，能夠清除人體內(nèi)輻射產(chǎn)生的過多自由基。經(jīng)常坐在電腦前的人群，常妨長吃吃這道菜。另外，西紅柿、大蒜、黑芝麻、莧菜、綠茶、橄欖油等都是防輻射的不錯選擇。

2、葡萄籽油抗衰老食譜——山楂鯉魚湯

原料：鯉魚300g，雞蛋1個，山楂50g，面粉150g，黃酒、蔥段、鹽、味精、白糖、葡萄籽油適量

做法：1.鯉魚清理干凈后洗凈切塊，加黃酒、鹽腌制一刻鐘；

2.面粉中加適量清水和白糖，然后打入雞蛋攪拌成蛋糊；

3.把腌制好的魚塊浸沒在蛋糊中然后取出，下油鍋中翻炸3分鐘后撈起；

4.鍋中加適量清水，然后放入切好的山楂片燒至熟爛，加入鹽、味精，再倒入炸好的魚塊煮一刻鐘，撒上蔥段、味精即可。

這則食譜最主要的功效便是防老抗衰，并且對冠心病、高血脂等癥也有輔助功效。其實防衰老的根本，就是減少攝取會產(chǎn)生自由基的食物，多攝取含抗氧化的食物。葡萄籽油最主要的作用便是抗氧化，其中含有的原花青素（OPC）是迄今為止使用的抗氧化能力最強(qiáng)的物質(zhì)，它的抗氧化能力是維生素E的50倍，因此，對于愛美女性來說，葡萄籽油是廚房不可或缺的一種食材，并且經(jīng)過物理冷壓榨的葡萄籽油還能夠外用護(hù)膚美容，可謂是一舉兩得。

3、臘鴨腿燉蘿卜

原料：臘鴨腿1個，青蘿卜半個，蔥、姜、香菜、鹽、味精、葡萄籽油適量

做法：1.蘿卜洗凈切成小塊，香菜洗凈切段，蔥姜切絲；

2.鍋里加水燒開，把臘鴨腿放入煮兩分鐘，去掉表面的油脂后將臘鴨腿撈出切成小塊；

3.熱鍋中加適量葡萄籽油，加蔥、姜絲爆香，然后把切好的臘鴨腿放進(jìn)去翻炒，加適量水煮；

4.煮的差不多時加入鹽、味精調(diào)味，出鍋后加入香菜段。

這道臘鴨腿燉蘿卜的制作工藝簡單，是很適合冬季食用的養(yǎng)生菜，所用的葡萄籽油最大的特點(diǎn)就是清淡，不僅使做出的湯菜油而不膩，而且更能烘托出所用食材的原汁原味，在國內(nèi)外深受美食家、家庭主婦、廚師等的喜愛。

4、醬香回鍋豆腐

原料：北豆腐400g，木耳100g，蒜苔3根，蔥段、姜片、醬油、料酒、豆瓣醬、甜面醬、白砂糖、食鹽、味精及葡萄籽油適量

做法：1.木耳泡發(fā)切成小朵，蒜苔洗凈切段，豆腐洗凈后切片；

2.鍋中倒入適量葡萄籽油加熱，放入豆腐煎至兩面金黃，然后撈出用廚房紙吸油備用；

3.鍋中留少量葡萄籽油燒熱，放入豆瓣醬和甜面醬炒香，再放入蔥段和姜片爆香，然后放入豆腐、蒜苔和木耳翻炒，最后加入料酒、醬油、白砂糖、鹽、味精和少許水，燒至入味后大火收汁即可。

如此，具有濃郁醬香味的回鍋豆腐就做好啦，雖說豆腐是油煎的，但由于葡萄籽油極其清淡，加上吸油處理，使煎出的豆腐香而不膩。如果你也喜歡回鍋豆腐，那就趕緊去嘗試一下吧！

5、涼拌竹筍

原料：竹筍400g，麻辣花生80g，香醋、醬油、辣椒油、葡萄籽油、白糖、食鹽適量

做法：1.將竹筍洗凈，用刀子從筍尖到筍根方向縱向劃一刀，將竹筍的硬殼剝除，然后將竹筍切成細(xì)條；

2.鍋中加適量水煮開，加入一小匙白糖，然后將筍條倒入氽煮至斷生，撈出用涼白開過涼；

3.將控好水的竹筍放入容器中，加入適量精鹽、白糖、香醋、醬油、辣椒油及葡萄籽油拌勻，最后在上面撒上麻辣花生即可。

其實用葡萄籽油拌涼菜在制作工藝上和普通涼拌菜并沒有太大差別，但在口味和營養(yǎng)成分上葡萄籽油則具有很大的優(yōu)勢，用葡萄籽油拌出的菜色澤好、香而不膩，且葡萄籽油抗氧化性能好，能防治自由基過量引起的很多疾病。冬天適量食用涼拌菜有助于提高人體內(nèi)新陳代謝，起著減肥消脂的作用。吃夠了油膩膩的大餐，就趕緊來吃吃用葡萄籽油做的涼拌菜吧！