在納豆的發(fā)酵過程中，納豆菌會產(chǎn)生一種絲氨酸蛋白酶，其溶栓能力幾乎超過了所有已知的溶血栓藥物。因此他將此物質(zhì)命名為納豆激酶。人體驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)納豆激酶有以下作用：縮短血栓溶解時間；增加血栓溶解面積；增加血栓溶解產(chǎn)物。
 

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    紅曲米在我國至今已有一千多年的歷史，因其為深紅色，所以自古以來被稱之為“紅曲”、“丹曲”，因為其獨特的藥理作用，又有“圣曲”的美譽(yù)。1979年，日本學(xué)者遠(yuǎn)藤章從紅曲菌的發(fā)酵液中分離得到一種可抑制體內(nèi)膽固醇合成的活性物質(zhì)。1985年，美國科學(xué)家進(jìn)一步找出了紅曲米抑制膽固醇合成的作用機(jī)理，并此獲得諾貝爾獎。天然紅曲中的活性物質(zhì)，使紅曲被作為天然藥物中抑制膽固醇合成和降血脂的首選藥物，并受到世人矚目。

 

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