中老年人隨著年齡增長,身體機能老化,免疫力下降、體質(zhì)下滑等都是困擾著中老年人的問題。
海參中富含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子;海參中所含豐富的蛋白質(zhì)、多糖、皂甙、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質(zhì),所以食用海參不僅能增強和調(diào)節(jié)機體的免疫力,而且有明顯的抗疲勞作用;同時海參中的煙酸、?;撬?、鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞,恢復體力,調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能,是中老年人養(yǎng)生至寶。
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研究證明,海參含有五十多種人體所需的營養(yǎng)成分,其中含有豐富的氨基酸、多種人體所需的微量元素及活性物質(zhì),長期食用具有提高人體免疫力、抗疲勞等功效。而海參中含有的活性物質(zhì)DHA俗稱‘腦黃金’,適量補充可以起到提高記憶力及學習能力的效果。
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