檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀(jì)時才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機能。它是壞血病的克星。
 

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    檸檬的營養(yǎng)價值極高，它不但含有豐富的維生素(如維生素C、E、A、B1、B2)，以及許多人體必需的微量元素Ca、P、Fe、Zn、Mg等，還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。

 

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