發(fā)芽糙米充滿了對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,在諸多的營(yíng)養(yǎng)成分中特別引人注目的是γ —氨基丁酸,它是一種非蛋白質(zhì)氨基酸,人體神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)素。長(zhǎng)期食用發(fā)芽糙米還能改善酸性體質(zhì),排泄細(xì)胞內(nèi)酸性物質(zhì),恢復(fù)受酸性物質(zhì)污染的細(xì)胞活性,從而使人體酸堿平衡的調(diào)整變得簡(jiǎn)單,所以發(fā)芽糙米又是糖尿病人的首選食品。
γ-氨基丁酸作為醫(yī)藥品已有應(yīng)用,可用于改善大腦的血流、增加氧的供給,改善大腦的代謝,有助于治療因腦中風(fēng)、頭部外傷后遺癥、腦動(dòng)脈硬化后遺癥等產(chǎn)生的頭痛、耳鳴、意識(shí)模糊等病癥。對(duì)改善肝臟、腎臟的功能有作用。有促進(jìn)乙醇代謝的作用,改善高脂血癥、防止肥胖、消除體臭的效果。
當(dāng)今人們比較注重保養(yǎng)顏容,然而肌膚產(chǎn)生損傷、衰老的原因是活性氧,它能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的老化。阿魏酸、植酸、生育酚這些抗氧化成分能在體內(nèi)有效捕捉活性氧,清除其毒性,并能促進(jìn)皮膚的新陳代謝,預(yù)防和減輕老人斑的出現(xiàn)。
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