辣木對(duì)于讓人類(lèi)健康的重大意義:辣木葉片、果莢富含多種礦物質(zhì)、維生素。作為蔬菜和食品有增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)、食療保健的功能;也廣泛用于醫(yī)藥、保健等方面,被譽(yù)為“生命之樹(shù)”,“植物鉆石”。據(jù)測(cè)定,辣木葉粉所含的鈣質(zhì)是牛奶的4倍,蛋白質(zhì)是牛奶的2倍,鉀是香蕉的3倍,鐵是菠菜的3倍,維生素C是柑橘的7倍,維生素A(B胡蘿卜素)是胡蘿卜的4倍。
辣木具有多種藥用價(jià)值,有降血壓、降膽固醇、抗菌、抗腫瘤等功效,在印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中已用4000多年的歷史,被稱(chēng)為“神奇之樹(shù)”。美國(guó)華府國(guó)家科學(xué)學(xué)院院士維特梅爾于1992年發(fā)報(bào);雖然很少人聽(tīng)說(shuō)過(guò)辣木,但其實(shí)在美國(guó)、印度和南非等地早就有人拿來(lái)食用和療病,且古埃及人更是拿來(lái)煉油及制香料,亦銷(xiāo)售到國(guó)外做化妝品原料,它的精油不但可美白肌膚,也可防老化,可貴的是還有淡化斑點(diǎn)、消除皺紋及青春痘等奇效。
自從辣木樹(shù)被證實(shí)是含有豐富高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物后,在歐美、日本等已開(kāi)發(fā)辣木樹(shù)食物的國(guó)家,以其高蛋白、低脂質(zhì)、高纖維、高維生素的含量的特性與特殊的降血糖、抗菌消炎、強(qiáng)心的保健效果而成為人們健康食品界的新寵。
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