蛋白質(zhì)占人體的18%-20%，在含有的22種氨基酸中有9種是人體所必需的，它們大部分不能由人體自行制造，只能由食物提供。一般來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)并不困難，但補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)則不太容易，食物中的蛋白質(zhì)常與脂肪和糖類(lèi)共存，造成愛(ài)美的女性，血脂高、糖尿病、偏食等人群蛋白質(zhì)會(huì)攝入不足。若蛋白質(zhì)缺乏會(huì)使體內(nèi)白細(xì)胞、抗體、抗原、免疫球蛋白減少，使免疫功能低下，各種疾病趁虛而入。補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不僅可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的均衡，更能對(duì)各種疾病起到干預(yù)和輔助治療的作用。
蛋白質(zhì)是保證機(jī)體健康最重要的營(yíng)養(yǎng)素，它是維持和修復(fù)機(jī)體以及細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的，它不僅影響機(jī)體組織如肌肉的生長(zhǎng)，還參與激素的產(chǎn)生、免疫功能的維持、其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧的轉(zhuǎn)運(yùn)以及血紅蛋白的生成、血液凝結(jié)等多方面。
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另外食欲不好或消化功能不良的人以及通過(guò)節(jié)食方法來(lái)減肥者、素食主義者都可能蛋白質(zhì)攝入不足，這不僅會(huì)導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，影響機(jī)體水份代謝，還可能導(dǎo)致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質(zhì)蛋白粉就成為一種良好的補(bǔ)充品。
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