按中醫(yī)的藥性藥味，烏梅味酸、性平，我國著名的中藥典籍《本草綱目》中就闡明烏梅的功效是“斂肺澀腸，止久咳痰”。

 

    現(xiàn)代藥理研究表明，烏梅有抗菌作用。對有害細菌有抑制作用。此外烏梅能影響白血球或單核吞食細胞，從面提高機體免疫機能。在抗癌方面，研究人員發(fā)現(xiàn)，烏梅熱水淬取物對婦女宮頸癌細胞培養(yǎng)株素JTC—26體外篩選有抑制作用，抑制率在90%以上。烏梅內(nèi)所含的齊墩果酸能抑S—180瘤株的生長；烏梅干果內(nèi)所含苦杏仁或經(jīng)胃內(nèi)分解，具有消減癌細胞的作用。

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    烏梅含有留醇、維生素E、維生素B群、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養(yǎng)肝腎之功效。醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，40歲左右女性常食烏梅有保青春的作用。在抗癌方面，研究人員發(fā)現(xiàn)，烏梅內(nèi)所含的齊珠果酸能抑S-180瘤株的生長；烏梅干果內(nèi)所含苦杏仁或經(jīng)胃內(nèi)分解，具有消減癌細胞的作用。

 

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