雨生紅球藻細(xì)胞內(nèi)天然蝦青素的含量相對較高。據(jù)報(bào)道，在特定條件下，雨生紅球藻可以積累占其干重1%以上的蝦青素，被公認(rèn)為天然蝦青素的最好生物來源。蝦青素是一種類胡蘿卜素含氧衍生物，呈鮮紅色。以往研究表明，蝦青素具有強(qiáng)大的清除氧自由基的能力，其抗氧化性是類胡蘿卜素的10倍、維生素E的550倍，被譽(yù)為“超級氧化劑”。
蝦青素能明顯增強(qiáng)機(jī)體局部和全身的免疫能力，抗機(jī)體炎癥。這種免疫調(diào)節(jié)特性與抗氧化性相結(jié)合，在防止疾病的發(fā)生與傳播中發(fā)揮重要作用。蝦青素對癌細(xì)胞增殖有較強(qiáng)的抑制作用，有劑量-反應(yīng)關(guān)系，高濃度的蝦青素能殺傷腫瘤細(xì)胞。
雨生紅球藻，保健品招商企業(yè)武漢名實(shí)生物醫(yī)藥科技有限責(zé)任公司招商產(chǎn)品，該產(chǎn)品具有抗氧化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力和預(yù)防癌癥的作用。
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將雨生紅球藻藻粉經(jīng)過乙醇和乙酸乙酯的混合溶劑提取后，經(jīng)過皂化，得到雨生紅球藻提取物（蝦青素提取物），測定了提取物皂化前后的抑制油脂過氧化能力、清除DPPH·自由基能力和還原力，結(jié)果表明，雨生紅球藻提取物皂化前后在三種評價(jià)方法中都表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗氧化活性。
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