現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:葛根中含有葛根素、花生酸、氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、有機(jī)鈣等多種成分,葛根素、大豆黃酮是葛根的主要活性成分。此外,葛根中還含有葛根素木糖苷、β-谷甾醇和花生酸等多種生理活性物質(zhì)以及微量元素硒、鋅、錳、鍺等。葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。
枳椇味甘酸,性平,無(wú)毒。入心、脾二經(jīng)。具有止渴除煩、消濕熱、解酒毒,利小便的功效。含多量葡萄糖、蘋果酸鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
葛根對(duì)保護(hù)胃腸黏膜,減緩酒精的吸收,降低血液中的酒精濃度,通過(guò)加速排尿、排汗等,清除體內(nèi)的酒精代謝產(chǎn)物;葛根總黃酮具有輔助治療化性感損傷的作用。
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