雨生紅球藻是自然界中蝦青素含量最豐富的生物,其蝦青素含量可達干重的3.0%，甚至更高，被譽為天然蝦青素的“濃縮品”。天然蝦青素有較強的抗氧化活性，具有清除自由基、保護血管、降低膽固醇、保護視力、保護神經(jīng)系統(tǒng)、預(yù)防老年癡呆、緩解關(guān)節(jié)疼痛等多方面的營養(yǎng)保健作用。