維生素D3（膽鈣化醇）主要是由人體自身合成的，人體的皮膚含有一種膽固醇，經(jīng)陽(yáng)光照射后，就變成了維生素D3。所以，如果孩子能充分接受陽(yáng)光直射皮膚4-6小時(shí)以上的話，自身合成的維生素D3，就基本上能滿足。但是紫外線照射帶來的皮膚癌上升、空氣的污染、各地天氣變化等問題的影響下，各國(guó)人群接受日照的時(shí)間都在減少，并且很多國(guó)家明確規(guī)定要限制接受日照的時(shí)間，因此全世界范圍內(nèi)維生素D均呈現(xiàn)廣泛缺乏的現(xiàn)象。
另外，維生素D3還可來自動(dòng)物性食物，如肝類，尤其是由海產(chǎn)類的魚肝中提煉的魚肝油。維生素D3除存在于少數(shù)動(dòng)物性食物之外，主要是皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射后形成的，而7-脫氫膽醇則是由膽固醇轉(zhuǎn)變生成的，所以有人叫它太陽(yáng)維生素。
維生素D3有以下生理功能：
1.提高肌體對(duì)鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程度。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒健全。
3. 通過腸壁增加磷的吸收，并通過腎小管增加磷的再吸收。
4. 維持血液中檸檬酸鹽的正常水平。
5. 防止氨基酸通過腎臟損失。
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