根據(jù)蜂膠的成分，蜜蜂采集的原料是植物的芽孢、樹脂，而這些植物芽孢及樹脂一般都有植物本身的芳香，在這些的基礎(chǔ)上蜜蜂混入其上腭腺、蠟腺的分泌物，再摻合一定比例的蜂蠟、花粉混合轉(zhuǎn)化而成的一種具有芳香氣味和黏性的天然固體膠狀物。蜂膠聞起來是芳香的氣味，當(dāng)然這個(gè)香味對于大多數(shù)人是這樣的，也因個(gè)體差異而有所區(qū)別。蜂膠的獨(dú)特香味大多是能令人鎮(zhèn)靜、安神和感到愉快，并且有殺菌和清潔空氣的作用。它的獨(dú)特香味主要來源于萜烯類物質(zhì)。萜類是異戊二烯的衍生物，有線狀的，也有環(huán)狀的，都含有兩個(gè)以上的異戊二烯殘基，它們都具有特殊的香味。另外，蜂膠的香味還有小小的作用，如果在室內(nèi)的空氣加濕器中加入10滴左右蜂膠，不但會(huì)使室內(nèi)香氣四溢，清爽宜人，而且皮膚也不感到干澀。

吃起來蜂膠是什么味道呢？味微苦澀，略帶辛辣味；看來直接咀嚼服用還是有一定難度的。蜂膠有粘性和可塑性，原生的蜂膠也是不方便直接吃的，咀嚼時(shí)會(huì)粘牙。如果不好的蜂膠或者摻假的蜂膠，它特有的香味淡弱或者幾乎沒有，如果取少量用溶劑溶解，樹膠味重，有的甚至夾雜化工香精氣味。這也是消費(fèi)者可以去辨認(rèn)真假蜂膠的一個(gè)很好的方法。

蜂膠對人類有這么豐富的保健作用，很多人也想買原生蜂膠直接服用，相信這樣蜂膠的純度是有保證的，但是原生蜂膠能直接吃嗎?拋開蜂膠的味道辛辣、味苦之外，原生蜂膠還有一個(gè)影響直接食用的因素，即原生蜂膠含豐富的礦物質(zhì)元素，當(dāng)然這礦物質(zhì)元素包含一些重金屬元素，這對身體的危險(xiǎn)性還是很大的。所以蜂膠必須經(jīng)過提純，經(jīng)過去除有害礦物質(zhì)元素。這就有了市面上琳瑯滿目的蜂膠軟膠囊。當(dāng)然蜂膠軟膠囊的外面都有個(gè)糖衣包裹，所以是可以直接吞服的，了解了蜂膠是什么味道，再對比市面上的蜂膠軟膠囊，即免去了苦澀的味道又經(jīng)過了提純，安全放心。還有不放心的一面就是蜂膠的有效成分含量，所以購買時(shí)還要對比有效成分黃酮的含量，認(rèn)準(zhǔn)藍(lán)帽認(rèn)證的正規(guī)廠家產(chǎn)品。