豐富的核酸、核苷酸、ATP、增強(qiáng)機(jī)體功能，豐富的磷脂、DNA、膽堿對(duì)腦力工作者、學(xué)生極佳，豐富的鉀、鎂，可預(yù)防中老年高血壓病旨起的中風(fēng)。因?yàn)檠蚰讨械娜榈鞍踪|(zhì)比酪蛋白質(zhì)高，蛋白凝塊細(xì)而軟，乳化狀態(tài)好。其脂肪結(jié)構(gòu)中，碳鏈短、脂肪球小，因此有利于機(jī)體的直接利用和吸收。
羊奶中鈣和磷的含量也高。其含鈣量為人乳的5倍，比牛奶多15%，這對(duì)于發(fā)育旺盛的青少年、生長(zhǎng)的嬰幼兒及懷孕哺乳期的婦女，特別需要。山羊奶同母乳一樣含有EGF因子(即上皮細(xì) 胞生長(zhǎng)因子)，因而可延緩皮膚衰老、預(yù)防色斑、祛除皺紋，令皮膚光澤、細(xì)嫩、有彈性。
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山羊奶含有豐富的免疫球蛋白和天然抗生素，長(zhǎng)期飲 用可增強(qiáng)人體自身免疫力和預(yù)防肺部及呼吸疾病?！侗静菥V目》258頁(yè)記載，羊乳：吵甘、性溫、滋補(bǔ);有潤(rùn)心肺、利大腸、補(bǔ)腎益選擇羊奶粉。
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