維生素C是一種抗氧化劑，在生物氧化及還原過(guò)程和細(xì)胞呼吸中起重要作用，并且還參與氨基酸代謝、神經(jīng)遞質(zhì)的合成、膠原蛋白和組織細(xì)胞間質(zhì)的合成，同時(shí)具有降低毛細(xì)血管的通透性、刺激凝血功能、增加對(duì)感染的抵抗作用，并參與解毒功能，還有抗組胺及阻止致癌物質(zhì)生成、有助于傷口愈合和膠原蛋白的形成的作用(維生素C是膠原蛋白生成的主要原料)。
維生素C，學(xué)名為抗壞血酸，是一種水溶性維生素。在人體中，它扮演著一個(gè)極其重要的角色，而人類(lèi)自身是無(wú)法合成維生素C的，必須借助食物來(lái)獲得，而攝取維生素C，也不僅僅依靠單純的植物，更需要一些含量更高更純的保健食品。
1、促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合。
2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、改善脂肪和類(lèi)脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。
5、促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，防止壓床出血。
6、增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。
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