沙棘是唯一能生長(zhǎng)在砒砂巖地區(qū)的植物，也是西部大開(kāi)發(fā)生態(tài)環(huán)保價(jià)值最高的植物。沙棘完全在無(wú)污染環(huán)境中生長(zhǎng)，是世界植物群體中公認(rèn)的維C之王，不但被中國(guó)中醫(yī)藥典和世界藥典廣泛入藥，還被國(guó)家衛(wèi)生部確認(rèn)為藥食同源的植物。沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥，特別是果實(shí)含有人體不能合成的、人的身心健康不可少的多種維生素、享有“世界植物之奇”、維生素寶庫(kù)之稱。

    在中國(guó)水利部有一個(gè)世界獨(dú)一無(wú)二的水利部沙棘開(kāi)發(fā)管理中心。國(guó)家為一種植物設(shè)立專門的國(guó)家管理機(jī)構(gòu)，由此可見(jiàn)沙棘的價(jià)值之高。水土保持，治理國(guó)家，扶貧致富，均是我國(guó)的國(guó)策。

   因此，沙棘產(chǎn)業(yè)的推廣自然也是我國(guó)的國(guó)策。世界沒(méi)有哪一個(gè)國(guó)家和政府為一種植物專門成一個(gè)政府機(jī)構(gòu)。只有中國(guó)為了一種沙棘的神奇之物，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)成立一個(gè)管理機(jī)構(gòu)------中華人民共和國(guó)水利部沙棘開(kāi)發(fā)管理中心。

   通過(guò)大面積種植沙棘，原來(lái)寸草不生的砒砂巖上沙棘灌叢生長(zhǎng)旺盛，沙棘林中植物種類顯著增加。通過(guò)溝道實(shí)施沙棘“柔性壩”能夠?qū)⒛嗌秤行r截，對(duì)于減輕粗沙的危害有重要作用。因?yàn)樯臣F(xiàn)在這種古老的巖層、包括千溝萬(wàn)壑不再構(gòu)成對(duì)居民的威脅，反而成為人們懷念大自然原始狀態(tài)不可或缺的資源。

    胡錦濤、溫家寶、吳儀、胡耀邦、朱镕基、宋平、田紀(jì)云、陳俊生、宋健、錢正英等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)沙棘都作過(guò)重要沙棘指示、沙棘批示或沙棘題詞。沙棘創(chuàng)下了古今中外倍受國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人關(guān)注最多的植物。

    因?yàn)辄S河水患?xì)v來(lái)就是國(guó)家的心腹大患，“沙塵暴”頻繁發(fā)生又成為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的近憂，西部地區(qū)農(nóng)民的脫貧增收更是黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人日夜掛念的問(wèn)題。這些問(wèn)題的根源在于我國(guó)西北地區(qū)干旱少雨、植被稀少、生態(tài)環(huán)境惡劣，水土流失嚴(yán)重。黃土高原每年都產(chǎn)生大量泥沙，導(dǎo)致下游河道淤積，黃河成為世界聞名的地上懸河。這些不僅使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民生活貧困，而且嚴(yán)重影響著整個(gè)北方地區(qū)城鄉(xiāng)居民的生活和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

   1985年，時(shí)任水電部部長(zhǎng)錢正英經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)查研究提出,“多年來(lái)，在黃土高原不斷地推廣這種那種治理措施，但總是邊治理，邊破壞，根本的原因在于治理措施沒(méi)有和經(jīng)濟(jì)效益掛鉤。總結(jié)歷史經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，當(dāng)務(wù)之急是確立一個(gè)突破口，讓治理的要求落實(shí)在群眾當(dāng)前驅(qū)窮致富的措施中，實(shí)現(xiàn)山上覆蓋，群眾增收”。因?yàn)樯臣粌H耐干旱、耐瘠薄、投資少、生長(zhǎng)快、容易種植，而且它含有200多種生物活性成分，可用于醫(yī)藥、保健品、食品和化妝品，經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)潛力巨大。因此向中央提出“以開(kāi)發(fā)沙棘作為加速治理黃土高原的突破口”的建議。從此，沙棘這種昔日默默無(wú)聞的樹(shù)種成為國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人關(guān)注最多的植物。之后的大量實(shí)踐也證明，開(kāi)發(fā)沙棘是治理黃河泥沙、遏制沙塵暴、實(shí)現(xiàn)山區(qū)農(nóng)民增收的有效途徑。

1985年水利部成立“全國(guó)沙棘協(xié)調(diào)辦公室”（即現(xiàn)在水利部沙棘開(kāi)發(fā)管理中心）。

1989年10月，首屆國(guó)際沙棘敘述研討會(huì)議在西安舉行。

1995年1月和3月水利部相繼成立了水利部沙棘科研培訓(xùn)中心和全國(guó)沙棘產(chǎn)品檢測(cè)中心。

1997年5月14日中編辦批準(zhǔn)全國(guó)沙棘辦公室更名為水利部沙棘開(kāi)發(fā)管理中心。

1997年7月，UNDP聯(lián)合國(guó)計(jì)劃開(kāi)發(fā)署援助中國(guó)沙棘開(kāi)發(fā)項(xiàng)目在北京啟動(dòng)。

2000年12月，UNDP援助中國(guó)沙棘開(kāi)發(fā)項(xiàng)目通過(guò)終期評(píng)估。

1998年3月“晉陜蒙砒砂巖區(qū)沙棘生態(tài)工程可行性報(bào)告”經(jīng)水利部審查通過(guò)。

以上事實(shí)都說(shuō)明沙棘在中國(guó)倍受重視，沙棘對(duì)環(huán)境如此重要，且沙棘油對(duì)養(yǎng)生和保健以及醫(yī)學(xué)上也非常重要。

    沙棘的利用空間是非常大的，一方面它是保護(hù)水土不流失的物種，也是走可持續(xù)發(fā)展道路的一種途徑；另一方面它的藥食同源有利于人類的健康，是上天賜予我們的寶貝。

沙棘你把它當(dāng)做藥是小看了它，當(dāng)做保健品是冤枉了它，它是：營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，修復(fù)細(xì)胞，剔除壞細(xì)胞，集合好細(xì)胞，提高自己身體自愈能力的真正的細(xì)胞修復(fù)劑。

沙棘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

   沙棘果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定其果實(shí)中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。

沙棘是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。據(jù)報(bào)道，每100g沙棘果中含維生素C 160mg-17160mg、維生素E120mg、胡蘿卜素200mg、維生素B1含10.04mg、維生素B2含0.56mg、維生素B6含0.76mg、維生素K0.90mg、葉酸0.75mg以及少量的維生素D和鹽酸。

沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無(wú)氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。

沙棘種子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。

沙棘果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。

   沙棘能顯著提高人體的免疫機(jī)能。在1000多年前，人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食沙棘果的當(dāng)?shù)鼐用裆眢w健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫(yī)藥中，喇嘛稱沙棘果為包治百病的“靈丹妙藥”。

沙棘的功效與作用：

  沙棘的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，其中維生素含量尤其高，被譽(yù)為世界維C之王。沙棘的果實(shí)入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀的功效。

沙棘的醫(yī)用功效：

1、對(duì)心血管系統(tǒng)疾病的作用：

沙棘黃酮可以通過(guò)清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、縮小心肌梗塞面積、緩解心絞痛、改善心功能的作用。

2、對(duì)腦血管系統(tǒng)疾病的作用：

沙棘總黃酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羥自由基，能降低高血壓、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板過(guò)度聚集、軟化血管、改善血液循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化、改善大腦供血供氧。

3、對(duì)新陳代謝及免疫系統(tǒng)的作用：

沙棘總黃酮等生物活性成份對(duì)免疫系統(tǒng)的多環(huán)節(jié)都具有不同程度的調(diào)節(jié)能力，對(duì)體液免疫和細(xì)胞免疫具有明顯的調(diào)節(jié)作用，還有一定的抗過(guò)敏作用、增強(qiáng)人體抗病能力，對(duì)提高人體新陳代謝功能也有一定作用。

黃酮類化合物還可調(diào)節(jié)甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進(jìn)恢復(fù)正常。

4、抗腫瘤、抗癌作用：

沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羥色胺等具有明顯的抗癌活性及抗癌作用。

5、對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病的作用：

沙棘在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，對(duì)慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統(tǒng)疾病均有很好作用，其作用主要與沙棘中黃酮類化合物消炎，促進(jìn)毛細(xì)血管血液循環(huán)作用有關(guān)。

6、對(duì)消化系統(tǒng)疾病的作用：

由于沙棘中含有大量氨基酸、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份，還有氯原酸和其它酚類化合物，可以促進(jìn)胃酸的生物合，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滯、健脾養(yǎng)胃、疏肝利氣的作用。對(duì)于消化不良，腹脹痛，胃炎、胃及十二指腸潰瘍、腸炎、慢性便秘等均有極好作用。

7、對(duì)肝臟等保護(hù)作用：

沙棘中含有的蘋果酸、草酸等有機(jī)酸具有緩解抗生素和其它藥物的毒性作用，保護(hù)肝臟。沙棘中卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性較高的成份，可促進(jìn)細(xì)胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。另外，沙棘油的對(duì)心臟、肝臟、骯臟及骨髓均有明顯保護(hù)作用。

8、抗炎生肌、促進(jìn)組織再生的作用：

沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、β—谷甾醇、不飽和脂肪酸等，可促進(jìn)這機(jī)體新陳代謝，有利于損傷的組織恢復(fù)，還可皮下組織炎癥的發(fā)展，增強(qiáng)炎癥中心的抗炎作用，以及明顯的促進(jìn)潰瘍愈合作用。因而沙棘油在臨床上對(duì)輻射損傷、燒傷、燙傷、褥瘡。