哈蟆油是雌哈蟆蛙輸卵管的干制品，并非脂肪。受歷代醫(yī)學(xué)家推崇，宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》和明代李時珍的《本草綱目》對此均有記載；清朝時期，哈蟆油就已是被譽(yù)為“八珍之首”的上等宮廷貢品；現(xiàn)今被《中國藥典》收載。由于歷史因素延續(xù)，目前中國南方、港澳臺地區(qū)及東南亞一些國家的華人，亦習(xí)慣上將哈蟆油藥材俗稱為雪哈油。