檸檬酸蘋果酸鈣（簡稱CCM）：是歐美等發(fā)達(dá)國家最新的鈣源，是由檸檬酸、蘋果酸和鈣螯合而成，它在人體中的吸收率、生物利用度、以及對增強(qiáng)人體骨密度的效果明顯優(yōu)于其他鈣源。其含鈣元素高達(dá)23%（乳酸鈣的2倍、葡萄糖酸鈣的3倍、氨基酸鈣的4倍）；CCM具有高生物學(xué)吸收利用性，吸收率比牛奶中的鈣高30%；CCM具有良好的水溶性和口感，抑制結(jié)石的產(chǎn)生，同時(shí)減低鐵吸收阻礙。
鈣是人體含量較多的一種無機(jī)鹽，約占體重的２％，其中９９％存在于骨骼和牙齒中，其余１％存在于體液及軟組織中。鈣在腦和機(jī)體的生長發(fā)育及陳代謝過程中起到重要的調(diào)節(jié)作用。在鈣離子的激活下，體內(nèi)多種酶和激素才有活性，機(jī)體的能量代謝、神經(jīng)肌肉興奮和抑制活動(dòng)及機(jī)體所有的組織器官的功能均與鈣離子水平有直接關(guān)系。孩子要有聰明的頭腦，首先大腦發(fā)育要有足夠的營養(yǎng)，鈣也是其中的重要營養(yǎng)素之一。鈣營養(yǎng)不僅關(guān)系到孩子的身體發(fā)育，也關(guān)系到孩子的大腦發(fā)育。
鋅是人體中必要的微量元素。人體內(nèi)大約含有2g鋅，大部分分布在骨骼、肌肉、血漿和頭發(fā)中。含鋅最高的組織是眼球的視覺部分（含4％）和前列腺。人體中含鋅的酶（如輸氧的碳酸酐酶、骨骼生長所需的堿性磷酸酶）和被鋅激活的酶達(dá)70多種。鋅參與核酸蛋白質(zhì)的代謝過程，能促進(jìn)皮膚、骨骼和性器官的正常發(fā)育，維持消化和代謝活動(dòng)。發(fā)育中的兒童缺鋅時(shí)會(huì)引起厭食癥、侏儒癥等，因此，人們把鋅稱為“生命的元素”。
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