酒的主要成分是乙醇，乙醇的代謝產(chǎn)物乙醛、過氧化物等是給肝臟帶來損害的主要物質(zhì)，同時又是造成酒后頭痛、頭昏和惡醉的主要原因。而葛根和枳椇中的黃酮類成分一方面能幫助肝臟加速酒精的分解，達(dá)到醒酒的目的；另一方面，能幫助肝臟清除酒精分解過程中產(chǎn)生的乙醛、過氧化物等有害物質(zhì)，降低對肝細(xì)胞的損害，達(dá)到護(hù)肝的目的。