中國(guó)杏仁酥企業(yè)如何有效提高產(chǎn)品的利潤(rùn)空間

北京精準(zhǔn)企劃微信公眾號(hào)（jzqh2008）

  作者：北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司首席策劃-中國(guó)食品營(yíng)銷策劃第一人  丁華

中小食品企業(yè)產(chǎn)品利潤(rùn)現(xiàn)狀

在北京精準(zhǔn)企劃的客戶中有一部分這樣的食品企業(yè)，他們每年產(chǎn)品的銷售額也不算低，有的產(chǎn)品銷量每年在5千萬(wàn)元左右，有的產(chǎn)品銷量在8千萬(wàn)元左右，也有產(chǎn)品銷量每年超過(guò)3億元的，但這些企業(yè)產(chǎn)品的純利潤(rùn)卻不超過(guò)10%。企業(yè)老板們經(jīng)常在跟我們聊天時(shí)訴苦，一方面是產(chǎn)品的零售價(jià)格上不去，而另一方面是產(chǎn)品的生產(chǎn)成本在不斷增加。企業(yè)辛辛苦苦忙了一年，到年終結(jié)算時(shí)，真正剩下的純利潤(rùn)卻很少。

在與北京精準(zhǔn)企劃合作之前，這些食品客戶其實(shí)也一直在想辦法提高品牌的檔次和產(chǎn)品的價(jià)格，但每當(dāng)產(chǎn)品價(jià)格只要漲一點(diǎn)，產(chǎn)品的銷量馬上就會(huì)明顯下降，企業(yè)一直在摸索，但始終沒(méi)有找到有效的方法來(lái)提高產(chǎn)品的利潤(rùn)空間。

制約產(chǎn)品利潤(rùn)提升的主要因素

根據(jù)北京精準(zhǔn)企劃二十一年食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)作的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為制約這些中小杏仁酥企業(yè)產(chǎn)品利潤(rùn)提升的主要因素是沒(méi)有對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)范、專業(yè)的整合營(yíng)銷規(guī)劃。

整合營(yíng)銷策劃的內(nèi)容主要包括：

1．是否對(duì)產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)者、經(jīng)銷商和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做過(guò)科學(xué)、專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研；

2. 企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的定位是否清晰與精準(zhǔn)；

3．是否通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分找準(zhǔn)產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體；

4. 是否提煉出了符合消費(fèi)需求的產(chǎn)品賣點(diǎn)和品牌廣告語(yǔ)；

5 .是否做過(guò)專業(yè)的產(chǎn)品概念、口味、包裝、價(jià)格等方面的消費(fèi)者測(cè)試；

6. 產(chǎn)品口味是否符合消費(fèi)者的口感需求；

7 .產(chǎn)品包裝在銷售終端是否具備足夠的視覺(jué)沖擊力；

8. 產(chǎn)品銷售渠道是否合理、順暢；

9. 在產(chǎn)品銷售終端做過(guò)哪些不間斷、有效的促銷活動(dòng)；

10. 企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌的傳播方式與媒介是否精準(zhǔn)有效等等。

提高杏仁酥企業(yè)產(chǎn)品利潤(rùn)空間的營(yíng)銷方式

我們?yōu)槭裁窗研尤仕制髽I(yè)的營(yíng)銷方式叫整合營(yíng)銷策劃呢？是因?yàn)閷?duì)于多數(shù)食品品類，其市

場(chǎng)都處于激烈的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，以上整合營(yíng)銷策劃的10個(gè)部分共同構(gòu)成食品企業(yè)一個(gè)完整的營(yíng)銷策劃體系，哪個(gè)部分做的不到位，哪個(gè)部分是該企業(yè)的營(yíng)銷短板都會(huì)影響營(yíng)銷組合的其他部分。

    產(chǎn)品零售價(jià)格上不去，利潤(rùn)低的中小杏仁酥企業(yè)可以對(duì)照一下上述整合營(yíng)銷策劃的10個(gè)部分，看一看自己企業(yè)的產(chǎn)品和營(yíng)銷方式還有哪些方面的不足。產(chǎn)品價(jià)格的提高，企業(yè)利潤(rùn)的提高都必須有相應(yīng)營(yíng)銷策劃體系的支持，缺少哪個(gè)方面，要拔高杏仁酥企業(yè)的品牌和產(chǎn)品的利潤(rùn)空間都將會(huì)是非常困難的。

請(qǐng)專業(yè)的人做專業(yè)的事

杏仁酥企業(yè)的優(yōu)勢(shì)往往主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、技術(shù)和公司管理等方面，在整合營(yíng)銷方面恰恰是中國(guó)杏仁酥企業(yè)的短板。比如拿市場(chǎng)調(diào)查來(lái)說(shuō)，很多杏仁酥企業(yè)認(rèn)為僅僅到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，問(wèn)一問(wèn)經(jīng)銷商，消費(fèi)者，把企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品送給親朋好友嘗嘗就是做了市場(chǎng)調(diào)研。而科學(xué)、專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研是需要經(jīng)過(guò)了解市場(chǎng)狀況、問(wèn)卷設(shè)計(jì)、科學(xué)抽樣、樣本的配額控制、調(diào)研方式的選擇、實(shí)地調(diào)研、問(wèn)卷錄入、用專業(yè)SPSS軟件分析、形成調(diào)研報(bào)告以及調(diào)研數(shù)據(jù)的應(yīng)用等過(guò)程，這些都是中小杏仁酥企業(yè)很難做到位的。

所以我們建議杏仁酥企業(yè)不妨聘請(qǐng)專業(yè)的食品行業(yè)營(yíng)銷策劃公司合作，形成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。杏仁酥企業(yè)開(kāi)始是需要支付一些市場(chǎng)調(diào)研和整合營(yíng)銷策劃費(fèi)用，但企業(yè)得到的不僅是產(chǎn)品利潤(rùn)的增加，更重要的是建立了做成大品牌必須具備的營(yíng)銷體系和基礎(chǔ)。請(qǐng)專業(yè)的人做專業(yè)的事，必定會(huì)讓杏仁酥企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面少走很多彎路。這樣算下來(lái)，不但杏仁酥企業(yè)能夠把策劃費(fèi)用數(shù)十倍的賺回來(lái)，而且有效降低了企業(yè)的營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)，大大縮短了杏仁酥企業(yè)做大做強(qiáng)的時(shí)間周期。

提高杏仁酥企業(yè)產(chǎn)品的利潤(rùn)，需要我們一起努力

在北京精準(zhǔn)企劃服務(wù)的食品企業(yè)中，我們已經(jīng)或正在通過(guò)以專業(yè)的市場(chǎng)調(diào)研為依據(jù)，通過(guò)專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)策劃和銷售策劃，為這些食品企業(yè)規(guī)劃清晰的品牌定位，界定目標(biāo)消費(fèi)人群，提煉符合消費(fèi)需求的產(chǎn)品核心賣點(diǎn)，重新進(jìn)行產(chǎn)品包裝和終端宣傳品的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，成功地為這些客戶拔高了品牌和提高產(chǎn)品的利潤(rùn)空間。改變杏仁酥企業(yè)產(chǎn)品利潤(rùn)低的現(xiàn)狀，有效提高產(chǎn)品的利潤(rùn)空間需要我們一起努力！

結(jié)束語(yǔ)：我們對(duì)精準(zhǔn)企劃的理解 

精準(zhǔn)企劃就是通過(guò)對(duì)食品市場(chǎng)的整體把握，采用精準(zhǔn)的市場(chǎng)細(xì)分策略，精準(zhǔn)的品牌策略，精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略，精準(zhǔn)的價(jià)格策略，精準(zhǔn)的渠道策略，精準(zhǔn)的廣告投放策略，精準(zhǔn)的促銷策略等，集中企業(yè)資源對(duì)細(xì)分市場(chǎng)和目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行精準(zhǔn)的傳播，有效減少食品企業(yè)資源和成本的浪費(fèi)，快速提升品牌和產(chǎn)品銷量的整合營(yíng)銷策劃模式。
           
     經(jīng)過(guò)二十一年?duì)I銷實(shí)戰(zhàn)的檢驗(yàn)，我們已經(jīng)在中國(guó)食品營(yíng)銷領(lǐng)域開(kāi)創(chuàng)一個(gè)全新的精準(zhǔn)企劃時(shí)代。我們能做到穩(wěn)定地為食品企業(yè)盈利，并且對(duì)營(yíng)銷策劃的結(jié)果負(fù)責(zé)，真正實(shí)現(xiàn)了為食品企業(yè)低成本，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷策劃的公司理念。北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司鄭重承諾：1、為食品企業(yè)提供中國(guó)一流水準(zhǔn)的營(yíng)銷策劃服務(wù)；2、讓食品企業(yè)所做的營(yíng)銷策劃項(xiàng)目在同類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品中做到最好；3、給食品企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營(yíng)銷策劃費(fèi)用10-100倍的經(jīng)濟(jì)效益。

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                                                     北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司

                                                           首席策劃  丁華

作者簡(jiǎn)介

丁華，中國(guó)食品營(yíng)銷策劃第一人，北京精準(zhǔn)聯(lián)合企劃有限公司總經(jīng)理，47周歲；中國(guó)最專業(yè)的食品營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)專家，21年只專注于食品策劃，在中國(guó)和全世界首先提出與創(chuàng)建了《關(guān)鍵點(diǎn)營(yíng)銷策劃理論》；成功服務(wù)過(guò)100多家國(guó)際和國(guó)內(nèi)大中小食品企業(yè)，專門為中國(guó)食品企業(yè)創(chuàng)立了《食品成功營(yíng)銷策劃實(shí)戰(zhàn)工具》，真正實(shí)現(xiàn)了食品企業(yè)低成本，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷的精準(zhǔn)企劃理念。

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