金花茶在普通沖泡的情況下，維生素浸出率可達(dá)70％左右；如果反復(fù)煮泡，可以達(dá)到90％左右的浸出率。金花茶中維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大多數(shù)綠葉蔬菜、水果，是人們補(bǔ)充維生素C的有效途徑之一。

維生素C具有刺激機(jī)體制造干擾素的功能，可用來破壞病毒以減少白細(xì)胞與病毒的結(jié)合，保持白細(xì)胞的數(shù)量。如在人患感冒時(shí)，體內(nèi)白細(xì)胞中維生素C的含量就會(huì)急速下降，這時(shí)，增加金花茶茶湯的飲用量來補(bǔ)充維生素C，可以增強(qiáng)免疫力，減輕感冒癥狀。

維生素C可以抑制黑色素的產(chǎn)生，不僅可以促進(jìn)睡眠還可美白肌膚。維生素C和維生素E的共同作用，可以改善血液循環(huán)，把肌膚所需營(yíng)養(yǎng)成分送到皮下，緩解皮膚干燥，實(shí)現(xiàn)抗衰老的功效。

維生素C溶于水，親水的秉性使維生素C無法在體內(nèi)儲(chǔ)存，而且人體內(nèi)也無法合成維生素C，因此，每天堅(jiān)持飲用金花茶茶湯，可以幫助人體有效補(bǔ)充維生素C。