控制總能量，但別餓肚子

很多高血糖或糖尿病的人，往往超重或肥胖。體重超標(biāo)，會(huì)降低我們身體對(duì)胰島素的敏感性。

即便體重正常，采用低能量的飲食，也會(huì)增加胰島素的敏感性，同時(shí)降低血糖和血壓，糾正輕度的血脂異常。

所以，控制總能量的攝入，是控制血糖的基本原則。

不過(guò)，降低能量不等于要餓肚子，萬(wàn)一餓出低血糖，可是會(huì)威脅生命的。所以，我們可以選擇營(yíng)養(yǎng)素密度高、飽腹感強(qiáng)的食物。

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選擇血糖生成指數(shù)（GI）低的主食饅頭、面條、白米飯，年糕、湯圓、白面包等等精白米面類(lèi)的主食，吃的時(shí)候就得控制控制，盡量避免了。

像一些全麥、燕麥、蕎麥、糙米等全谷雜糧，以及紅豆、綠豆、蕓豆等淀粉豆類(lèi)，可以當(dāng)做主食一起吃。

它們不僅GI低，而且B族維生素和鉀元素含量高，營(yíng)養(yǎng)素密度高，飽腹感也更強(qiáng)。

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避免食用甜點(diǎn)、甜飲料，“無(wú)糖”的也不吃

面包、蛋糕、點(diǎn)心等烘焙食品當(dāng)中，含有非常多的糖，而甜飲料就更不用說(shuō)了，每瓶當(dāng)中的糖含量基本在40-60g之間，吃完喝完之后，血糖一定會(huì)坐過(guò)山車(chē)。

還有號(hào)稱(chēng)“無(wú)糖”的點(diǎn)心，雖然用增加甜味的木糖醇、赤蘚糖醇、阿斯巴甜、甜蜜素等甜味劑代替了糖。

但點(diǎn)心本身就是由精白淀粉做成的，同時(shí)還添加了大量的油脂，即便沒(méi)有添加糖，對(duì)于血糖的控制也有害無(wú)利。

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增加綠葉蔬菜的攝入量

綠葉菜不僅GI低，而且營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，比如維生素B2、葉酸、維生素K、鈣、鉀、鎂和膳食纖維等等。

而且膳食纖維豐富的綠葉菜飽腹感也還不錯(cuò)，對(duì)控制能量攝入非常有好處。所以，高血糖的朋友可以大量吃綠葉菜。

而像胡蘿卜、南瓜等蔬菜，GI就會(huì)高一點(diǎn)，吃的時(shí)候別過(guò)量，其它如土豆、蓮藕、菱角、荸薺等淀粉含量比較多的蔬菜，吃完注意適量減主食。

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水果攝入適當(dāng)限制

有些血糖比較高的朋友，害怕吃水果升血糖，所以就干脆戒掉水果，其實(shí)大可不必。

水果完全可以吃，尤其是蘋(píng)果、梨、桃子、柚子等低GI的水果，櫻桃、草莓雖然吃起來(lái)甜，但GI也不高。

而像西瓜、哈密瓜等GI略高的水果，在血糖控制平穩(wěn)的情況下是可以吃的，但每次吃不超過(guò)100克也沒(méi)問(wèn)題。

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吃瘦肉，用奶、蛋、魚(yú)、豆制品代替一部分肉

不少人一提到控制能量攝入，第一反應(yīng)就是不吃肉，吃素。其實(shí)對(duì)于控制血糖來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)類(lèi)食物對(duì)于延緩餐后血糖上升是有一定好處的。

尤其是用魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)代替一部分肉類(lèi)時(shí)，奶類(lèi)當(dāng)中的鈣，魚(yú)類(lèi)當(dāng)中的Ω-3脂肪酸還有利于改善血糖控制能力。