螺旋藻片開(kāi)始漸漸走入我們的生活,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的,作用與功效也是很多的,它有抗疲勞、耐缺氧功能、抗癌作用等等,所以不斷的有人在食用螺旋藻片。那么要如何挑選螺旋藻片呢?下面我們來(lái)了解一下。
1.一看標(biāo)記。螺旋藻片有四個(gè)級(jí)別:飼料級(jí)、食品級(jí)、保健級(jí)、藥品級(jí)。正規(guī)廠家保健食品應(yīng)有衛(wèi)生部的批號(hào):衛(wèi)生健字(××)第××號(hào)和保健食品的標(biāo)志,小草帽形狀;
2.二看顏色。真正純天然100%的螺旋藻,無(wú)論粉劑、片劑、膠囊內(nèi)的藻粉都呈墨綠色(不僅要看表面,還要掰開(kāi)看橫截面的顏色)帶黃。綠色的螺旋藻不是偽劣的就是假冒的,或者是摻雜了其他物質(zhì)。由于螺旋藻很干燥,易于吸潮,吸潮后其將逐漸變成綠色,而且容易腐敗變質(zhì),吃了這種螺旋藻不僅無(wú)益健康,而且有害;
3.三嗅氣味。選擇螺旋藻時(shí)要注意,它具有有一種特殊的藻腥味或海腥味。沒(méi)有這種氣味的肯定不是螺旋藻。但是帶腐敗腥味的很可能是偽劣產(chǎn)品;
4.四看硬度。用手掰一下就可以鑒別出,越硬的螺旋藻摻的其他成分越多,而優(yōu)質(zhì)的用手一掰就可分開(kāi);
5.五要口嘗。螺旋藻嘗起來(lái)有鮮味,通常還略帶堿味。如果堿味較重,是不合標(biāo)準(zhǔn)的。另外,100%的螺旋藻制成的產(chǎn)品非常黏口;
6.六是水溶觀察法。將螺旋藻粉、片放入盛有純凈水的玻璃杯中溶解,觀察水色。若為優(yōu)質(zhì)的,水應(yīng)為綠色,半小時(shí)后逐漸變藍(lán);
7.七看包裝。螺旋藻片的營(yíng)養(yǎng)成分中,有些是需要與空氣隔離保存的,如藻藍(lán)色素、胡蘿卜素。這些營(yíng)養(yǎng)成分在陽(yáng)光照射下,15分鐘損失50%。所以,為了避免與光照和空氣的直接接觸,保證營(yíng)養(yǎng)素不流失,國(guó)際大型螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)一般采用小袋鋁箔包裝。
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