減肥氨基酸——l-卡尼丁 　　

l-卡尼丁又名“左旋肉堿”，系人體（或動物）故有生理物質(zhì)之一。實際上，卡尼丁也是一種氨基酸。據(jù)科學(xué)研究，卡尼丁在體內(nèi)負(fù)責(zé)將脂肪顆粒搬運至肌肉細(xì)胞內(nèi)“燃燒”，從而產(chǎn)生熱量。而人到中年后由于體內(nèi)合成卡尼丁的能力急劇下降，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪迅速堆積起來（中年“發(fā)?！爆F(xiàn)象）。試驗證實，適量補充外源性卡尼丁能減少體內(nèi)脂肪的堆積，故l-卡尼丁被人譽為是一種“減肥氨基酸”產(chǎn)品。隨著卡尼丁減肥作用被人們所認(rèn)識，現(xiàn)在卡尼丁已被廣泛用于減肥食品、運動飲料等多種食品中。此外，市場上還有多種卡尼丁單方或復(fù)方口服保健品。據(jù)估計，全球卡尼丁類保健產(chǎn)品總銷售額約有幾億美元。 　　

美容氨基酸——l-半胱氨酸 　　

很多讀者也許并不清楚，我們的頭發(fā)中含大量的l-胱氨酸。一個胱氨酸分子經(jīng)酸水解后會變成2個半胱氨酸。據(jù)研究，l-半胱氨酸是構(gòu)成皮膚角質(zhì)層細(xì)胞以及毛發(fā)、指甲等人體器官組織的重要成分。如體內(nèi)半胱氨酸產(chǎn)生數(shù)量不足就會引起毛發(fā)變黃、枯焦甚至脫落。皮膚也會因缺乏半胱氨酸而變得松弛。西方研究人員將l-半胱氨酸視為是“美容氨基酸”?，F(xiàn)國外市場上已有多種半胱氨酸保健產(chǎn)品銷售。此外，嬰兒食品、產(chǎn)婦食品和病人專用食品等均添加有l(wèi)-半胱氨酸。我國是全球最大的半胱氨酸原料藥生產(chǎn)國和出口國，但國內(nèi)半胱氨酸下游產(chǎn)品市場尚未真正啟動。 　　

強壯氨基酸——l-鳥氨酸 　　

l-鳥氨酸是一種非必須氨基酸，但最新研究表明，l-鳥氨酸在人體內(nèi)會自動轉(zhuǎn)化成精氨酸、谷氨酸和脯氨酸3種不同氨基酸物質(zhì)。此外，l-鳥氨酸在人體內(nèi)能促進生長激素和類固醇等重要激素的分泌。而這些激素能使人增加肌肉量，故l-鳥氨酸被視為是一種可強壯身體的天然氨基酸。最近又有報道說，l-鳥氨酸還有保肝護肝作用，因為它有促進肝細(xì)胞再生功能。 　　

腦保健氨基酸——酪氨酸 　　

酪氨酸因最早從奶酪中提取故而得名。最新研究發(fā)現(xiàn)，酪氨酸雖為非必須氨基酸，但人體一旦缺乏足夠的酪氨酸就會誘發(fā)多種神經(jīng)性疾病。因為酪氨酸對大腦來說是非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它是好幾種神經(jīng)傳遞質(zhì)的前體。其中包括多巴胺、腎上腺素與去甲腎上腺素3種重要神經(jīng)傳遞質(zhì)。據(jù)生理學(xué)家研究結(jié)果，人腦中至少存在13種神經(jīng)傳遞質(zhì)，如若缺乏足夠的神經(jīng)傳遞質(zhì)就會誘發(fā)多種如記憶力下降、學(xué)習(xí)困難、睡眠障礙、停經(jīng)后綜合征、抑郁癥、焦慮癥、帕金森氏癥、體重增加等等癥狀。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)有好幾種氨基酸如果體內(nèi)分泌量不足就會導(dǎo)致出現(xiàn)上述癥狀，故補充這些至關(guān)重要的氨基酸可預(yù)防或控制上述神經(jīng)性癥狀的出現(xiàn)。酪氨酸的神經(jīng)保健作用尤其突出，研究證實，酪氨酸還是人體合成胸腺素與黑色素等重要激素的前體原料，如人體無法合成足量的酪氨酸會導(dǎo)致發(fā)生帕金森氏癥、抑郁癥及其他精神疾病。中老年人經(jīng)常補充攝入酪氨酸可有效預(yù)防包括阿爾茨海默氏癥在內(nèi)的多種退行性腦神經(jīng)病變疾病，故定期補充攝入酪氨酸類保健產(chǎn)品對中老年人尤為有益。 　　

氨基酸市場新熱點產(chǎn)品——肌肽 　　

肌肽（非肌酐）系國外廠商新開發(fā)的口服氨基酸新保健產(chǎn)品。肌肽實際上是由丙氨酸與組氨酸所組成的一種活性物質(zhì)。在骨骼肌肉、腦組織及心肌中均有很高含量的肌肽。據(jù)研究，肌肽具有極強的抗氧化性。人體一旦進入老年期，其體內(nèi)合成肌肽的能力會急劇下降。據(jù)國外報道，65歲以上老年人其肌肽合成數(shù)量僅為年輕人的33%。故經(jīng)常補充攝入肌肽可起到延緩衰老的作用。近幾年來，西方營養(yǎng)學(xué)家曾將肌肽口服劑給予老年人服用，結(jié)果證實，該產(chǎn)品能顯著改善老年骨關(guān)節(jié)活動情況，并有預(yù)防血栓病和增加體內(nèi)中性粒細(xì)胞等免疫增強作用。 　　

目前，國內(nèi)年產(chǎn)各種氨基酸總量約有數(shù)百萬噸（其中谷氨酸、蛋氨酸和賴氨酸3種氨基酸約占全部氨基酸原料藥總產(chǎn)量的90%）。但與發(fā)達國家相比，我國的氨基酸下游產(chǎn)品市場深度開發(fā)相對滯后，尤其在具有抗病防病作用的保健型氨基酸產(chǎn)品開發(fā)方面與國外差距較大，國內(nèi)市場上至今很少有這類產(chǎn)品銷售，而美國每年銷售的各種保健型氨基酸產(chǎn)品年銷售額高達幾億美元。氨基酸在國內(nèi)的個人保健市場中占有很強的發(fā)展?jié)摿Αddj0001