調(diào)查顯示：堅(jiān)持飯前便后洗手的人超過80%，但外出回家不洗手的超過40%，而能在上廁所前洗手的人只有30%左右。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院社會(huì)醫(yī)學(xué)與健康系副系主任鈕文異教授表示，手上有很多肉眼看不見的細(xì)菌，僅憑感覺判斷要不要洗手是錯(cuò)的。而上廁所前洗手，對于女性來說，可以有效減少泌尿系統(tǒng)感染。
洗手時(shí)，42.8%的人仔細(xì)清洗手面和手指，28.6%的人著重洗手腕，14.3%的人注意洗指甲。究竟該如何正確洗手呢？世界衛(wèi)生組織推薦了六步洗手法。第一步，掌心相對，手指并攏相互摩擦；第二步，手心對手背沿指縫相互搓擦，交換進(jìn)行；第三步，掌心相對，雙手交叉沿指縫相互摩擦；第四步，一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進(jìn)行；第五步，彎曲各手指關(guān)節(jié)，在另一手掌心旋轉(zhuǎn)搓擦，交換進(jìn)行；第六步，搓洗手腕，交換進(jìn)行。
洗手時(shí)，80%的人表示用流水沖洗。洗手時(shí)45%用洗手液，香皂次之，為25%，7.8%的人用肥皂，剩下的人什么都不用。對此，鈕文異認(rèn)為，只要是使用清潔劑，洗手效果就會(huì)比不用好，而洗手液、香皂、肥皂之間的差別并不大。洗手時(shí)，先將肥皂在流水上沖一下，再洗手，否則肥皂表面的細(xì)菌會(huì)沾在手上。鈕文異提醒，正確的洗手方法應(yīng)該是：開水龍頭—清洗水龍頭—洗手—關(guān)水龍頭。此外，洗手時(shí)間最好保持30秒。
洗手后，90%以上的人用毛巾或紙巾擦干手。但最好的方法是甩甩手上的水，自然晾干，因?yàn)槊砘蚣埥矶紩?huì)涉及到所用物品是否干凈的問題。鈕文異補(bǔ)充說，如果沒有干凈毛巾、紙巾或干手器，又想很快弄干，可以在衣服的腋下處擦干。
