兩道鯽魚(yú)食補(bǔ)菜譜

發(fā)布日期：2013-03-04 | 瀏覽次數(shù)：

鯽魚(yú)富含鈣、鐵、鋅、硒、磷及多種維生素，常吃鯽魚(yú)有助于降血壓、降血脂，使人延年益壽。虛損可以進(jìn)補(bǔ)七種桂圓甜湯

注意事項(xiàng)：鯽魚(yú)子中膽固醇含量較高，故中老年人和高血脂、高膽固醇者應(yīng)盡量少食。

鯽魚(yú)的食法有很多，今日為大家推薦兩道鯽魚(yú)食補(bǔ)：

1.枸杞燒鯽魚(yú)

取鯽魚(yú)1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。將鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，蔥切絲，姜切末。將油鍋燒熱，鯽魚(yú)下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻后，投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食用。

該菜的特點(diǎn)是枸杞可防治動(dòng)脈硬化，鯽魚(yú)含脂肪少，有利減肥。膠原蛋白產(chǎn)品招商

2.鯽魚(yú)砂蔻湯

取200克左右重的鯽魚(yú)一條，紫豆蔻6克，砂仁、陳皮各3克，生姜3克，胡椒1克。先把鯽魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈。然后將砂仁、紫豆蔻填入魚(yú)腹中，下鍋，加水適量，煮沸后改為小火。起鍋前加入胡椒、陳皮、生姜，再煮1～2分鐘即可。

該湯具有健脾溫胃、行氣止痛的功效。適合于虛寒型胃炎、胃潰瘍者食用。

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