四種春分養(yǎng)生食譜推薦

發(fā)布日期：2013-03-20 | 瀏覽次數(shù)：

今天是春分，從春分這一天開始，白晝越來越長，夜越來越短。在這個節(jié)氣里，人們都比較講究吃食，根據(jù)往年的經(jīng)驗，春分主要以清淡為主，如一些春天的新鮮綠色蔬菜，忌辛辣，尤其要少吃胡椒。老年人的飲食禁忌

在某些地方，春分時節(jié)講究吃春餅卷炒合菜，淡雅宜口，也求合美之意。綠豆芽潔白如銀，雞蛋餅金黃，加之瘦肉絲、粉絲、青韭、菠菜，可謂“金銀滿堂?！?/div>

飲食調(diào)養(yǎng)上要注意保持陰陽平衡，以下有四種春分養(yǎng)生食譜推薦：

1.山藥核桃羹

制作原料：核桃仁15克，山藥20克，冰糖少許。

制作方法：將核桃仁炒香，同山藥共研成細粉;冰糖放滾水中溶化成汁;將適量水加入鋁鍋內(nèi)，燒滾，將核桃仁與山藥粉、冰糖汁加入，不斷.攪拌，待成漿糊狀，即成。

適宜人群：適用于脾胃虛弱、大便燥結(jié)、陽痿、遺精、帶下者。

禁忌：腸炎腹瀉者忌服。

此道菜肴有健脾除濕，固腎止遺之功效。禮盒裝保健品代理

2.拌茄泥

制作原料：茄子250克，鹽5克，香油5克，蒜泥5克，醬油15克。

制作方法：將茄子切成兩半，上蒸籠蒸爛。蒸爛的茄子晾涼，放醬油J香油、蒜泥、鹽拌勻，即可食用。

適宜人群：尤適宜于在春季感受溫?zé)嶂罢摺?/div>

茄子甘寒，可祛風(fēng)清熱，是本菜的主料，同時配以辛溫的蒜泥，故此藥膳既能清熱，又可健脾。

3.韭菜粥

制作原料：鮮韭菜60克，粳米100克。

制作方法：將新鮮韭菜洗凈切細(或?qū)⒕虏俗友袨榧毮?。先用粳米煮粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜子細末、精鹽，同煮成稀粥。

適宜人群：適用于虛寒久痢以及陽痿、早泄、遺精、白濁者。

禁忌：韭菜宜采用新鮮的煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔日粥不要吃。陰虛內(nèi)熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者忌食。炎熱夏季不宜食用。

本菜肴有補。腎壯陽，固精止遺，促脾暖胃的功效。

4.姜蔥鯇魚（也就是草魚）

制作方法：把收拾干凈的魚身兩側(cè)用刀劃口。將魚上屜蒸到八成熟時，調(diào)加黃酒、鹽、味精適量，再繼續(xù)蒸熟。上桌前，魚上撒姜絲、蔥絲、蒜未適量，再淋上燒到起煙的滾熱香油，即可。

適宜人群：在春季感冒流行之時，佐餐食用本品，有預(yù)防作用。

此道菜肴有益氣滋腎，強壯補益的功效。姜、蔥、蒜、黃酒發(fā)散解表，益氣通陽，解毒辟疫。

制作原料：黑鯇魚l條(約1000克)，黃酒、鹽、味精、姜絲、蔥絲、蒜末適量。

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