1.菠菜
菠菜含有一種十分重要的維生素：葉酸。
2.核桃
中國人向來認(rèn)為核桃是補(bǔ)腦佳品，隋唐時(shí)參加科舉考試的人就盛行吃核桃。核桃含有極豐富的亞油酸，可以幫助腦部血液暢通。
3.香蕉
香蕉可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神穩(wěn)定，創(chuàng)造力提高。
4.黃豆
黃豆的重要成分是膽咸中的卵磷脂，即構(gòu)成腦部記憶的物質(zhì)和原料。
5.芝麻
芝麻在中醫(yī)和道家氣功中備受推崇，它不僅有提高腦髓神經(jīng)的效能，還有暢通血液等功效。
另外為大家推薦兩款補(bǔ)腦的湯譜：
1.枸杞子玉竹煲魚頭
材料：枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克（中藥店均有售），大魚頭半個(gè)，豬瘦肉100克，生姜4片。
烹制：藥材稍浸泡，洗凈；大魚頭去鰓，洗凈，切塊，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可，為3~4人用。
阿膠代理網(wǎng) 2.東阿阿膠合桃生魚湯
材料：東阿阿膠12克、合桃50克、生魚1條、豬瘦肉50克、生姜4片。
烹制：阿膠打碎；余各物洗凈，生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許水。一起下瓦煲，加水2000毫升（約8碗量），武炎滾沸后改文火煲約1小時(shí)，阿膠推入溶化，片刻，下鹽便可。為3~4人量。
