1. 葛根的食用與食療 葛根湯液味淡,帶有甜味,淡棕色,清香。食療可制作藥膳、菜肴,湯肴、火鍋、藥酒、飲料、顆粒、膠囊等,甜、酸、咸、辣四種味道均可相配。用以協(xié)助降糖,增強內分泌功能,尤其是更年期婦女,雌激素水平下降的患者。
2. 藥膳
葛根單味可制作菜肴,如與海鮮、河鮮、魚類、肉類、豆類、蔬菜等相配,或放入火鍋。
3. 保健品
葛根可制作保健品,可調味矯味,飲料口感較好。
(1) 醒酒茶:葛根、枳殼、枳具子、藿香、茶葉,制成
袋泡茶,以和胃醒酒。
(2) 降糖膠囊:葛根、麥門冬、鬼箭羽,制成膠囊,以降低血糖輕度升高。
(3) 美容顆粒:葛根、黑大豆、桑葉。制成顆粒,長期服用,能減緩中年婦女雌激素下降的速度,從而改善面容不華的情況。
葛根散
原料:生甘草、葛花、葛根、砂仁、貫眾各20g.
制法:上述5味中藥共搗為粗末備用。
用法:每次取15g藥粉,水煎去渣后服用。
功效:醒酒解酒。適用于飲酒過量及出現(xiàn)酒精輕度中毒癥狀者。
桑杞葛根湯
原料:桑葚、枸杞子、葛根各15g.
制法:將上述三味中藥洗凈,同放入鍋中,加清水適量,大火煮沸后,轉小火煮20分鐘,取汁即成。
用法:飲湯汁,并嚼食桑葚、枸杞子,每日1劑。
功效:養(yǎng)肝益腎,滋陰解酒。適用于醒酒解酒和醉后出現(xiàn)肝腎陰虧所致的頭目昏花,視力下降,眼目干澀,腰酸無力,遺精心煩,失眠多夢等。