天然藥材——葛根

發(fā)布日期：2014-11-12 | 瀏覽次數(shù)：

東方保健品網(wǎng)導(dǎo)讀：葛根為常用的大宗藥材品種之一，味甘、性涼，葛的藤莖、葉、花、種子及塊根等均可入藥，但主要以根（塊根）入藥，具有清涼解毒、生津止渴、舒心開胃、防暑降溫、抗菌消炎、潤肺醒酒、抗痙解肌、降血糖、降血壓、降血脂、止嘔、療傷寒、通小便等功效，對預(yù)防和治療心腦血管、腦血栓、腦供血流量不足、心絞痛、冠心病、口舌生瘡、煙酒中毒、祛風(fēng)發(fā)散等疾病有獨(dú)特的療效和功能性保健功效。葛根的有效成分主要有兩個方面：一是含有豐富的藥用活性成分：異黃酮、葛根素、葛根素木糖甙、一谷甾醇及花生酸；另一是含有大量的具有保健作用的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鋅、銅、磷、鉀等微量元素以及人體所需的十八種氨基酸。葛的藥食兩用說源遠(yuǎn)流長，早在漢唐時期，已將葛根入藥，梁代開始食用。

葛根為豆科多年生全草落葉藤本攀緣植物。植株全體密生宗褐色茸毛。秋季開花，蝶形花冠，紫色，長約1.5cm，雄蕊10枚，總壯花序，莢果帶行，密生黃色粗毛。藤蔓莖粗壯有節(jié)，節(jié)間長10—20cm長不等，莖基部粗壯，腋芽盟發(fā)能力極強(qiáng)，藤蔓多分枝，藤蔓長數(shù)米到十幾米，有稀短黃褐色茸毛著生或無毛，莖匍匐地表或纏繞生長，每節(jié)著地生根，或攀緣纏繞它物向上，或互相纏繞，形成1米左右高的草層。

葛渾身是寶，根、莖、葉、花、種子都有用途。葛根可入藥、直接食用或深加工制成葛根系列食品和藥品。葛葉富含葉綠素，用其制成的飲料對血液有“凈化”作用；葛葉也是飼養(yǎng)家畜的好飼料。葛花汁制成的葛花醒酒湯，能解酒醒脾。葛藤經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、漂洗，可制成潔白的葛麻，用于編織和制作精美的工藝品。在中華浩瀚的中醫(yī)藥寶庫中，葛根可謂一枝獨(dú)秀，中醫(yī)學(xué)譽(yù)為“山人參” ，民間俗稱“長壽根”。價值最高的是葛根，其含有大量的對心腦血管疾病有較高臨床治療效果的葛根素、異黃酮類化合物，葛根素系列藥品是治療疑難病和常發(fā)病的新藥。

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