1.腎臟疾病患者要嚴格限制蛋白質(zhì)的攝入量，并且以含9種必需氨基酸的蛋白質(zhì)為主。蛋白質(zhì)的量要限制在20～40克/天。

   2.肝臟疾病患者由于肝臟對蛋白質(zhì)的加工、利用出現(xiàn)障礙，應適當增加蛋白質(zhì)的攝入量。但對于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供給過多蛋白質(zhì)會增加肝臟負擔，加劇病情，應限制動物蛋白。又因其在體內(nèi)代謝會產(chǎn)生較多的氨，可以誘發(fā)或加重肝昏迷，所以這類患者可以選擇某些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，特別是大豆蛋白。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝，對肝功能有保護作用。

   3.新生兒不宜食用蛋白質(zhì)粉，他們應選擇蛋白質(zhì)含量在10%～20%的奶粉。

   4.痛風病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質(zhì)粉。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風。