東方保健品網(wǎng)導讀：維生素是個龐大的家族，現(xiàn)階段所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。有些物質(zhì)在化學結(jié)構(gòu)上類似于某種維生素，經(jīng)過簡單的代謝反應(yīng)即可轉(zhuǎn)變成維生素，此類物質(zhì)稱為維生素原，例如β-胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A；7-脫氫膽固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3；但要經(jīng)許多復雜代謝反應(yīng)才能形成。尼克酸的色氨酸則不能稱為維生素原。那么是什么原因使我們?nèi)鄙倭司S生素，下面我們來了解一下。