東方保健品網(wǎng)導(dǎo)讀：今年我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢良好， 2011年茶園面積 3300萬畝、產(chǎn)量 155.7萬噸，均居世界第一；出口量 32.26萬噸，居世界第二；茶葉總產(chǎn)值達(dá)到 1610億元。隨著近年新建茶園進(jìn)入盛采期，預(yù)計(jì)到 2015年，我國茶葉將會(huì)出現(xiàn)供大于求的局面。業(yè)內(nèi)人士指出，發(fā)展適應(yīng)市場需求的袋泡茶，不僅會(huì)成為茶產(chǎn)業(yè)的亮點(diǎn)，也將為快速消費(fèi)品市場開拓一片新藍(lán)海。
1980年，我國茶園面積僅 560萬畝，產(chǎn)量 30萬噸，出口量 10.3萬噸。到2000年，這組數(shù)字上升至 1635萬畝、68萬噸和 22.8萬噸。到 2011年，我國茶園面積和產(chǎn)量較 10年前增長一倍，達(dá)到 3300萬畝、155.7萬噸，出口量為 32萬噸。中國工程院院士陳宗懋表示，預(yù)計(jì)到2015年，在 2005年新建的 450萬畝茶園將進(jìn)入盛采期，如按畝產(chǎn)40公斤計(jì)算，全國茶葉產(chǎn)量將超過 180萬噸。、而在消費(fèi)方面，據(jù)測算，到2015年，我國茶葉內(nèi)銷量加出口量在 153.7萬噸到 173.7萬噸之間，而且上升空間有限?，F(xiàn)今全國各地發(fā)展茶葉生產(chǎn)勢頭強(qiáng)勁，面積擴(kuò)展過快，產(chǎn)量超過銷量，2015年后將出現(xiàn)茶葉產(chǎn)大于銷的現(xiàn)象。
雖然中國茶產(chǎn)量、種植面積均占世界第一位，但有調(diào)查顯示，中國80%的消費(fèi)者不懂茶，他們需要的是簡單、便捷、確保安全和口味的茶。中國茶需要?jiǎng)?chuàng)新。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，創(chuàng)新的突破口在于開發(fā)袋泡茶、速溶茶、茶飲料等“便捷茶”。
袋泡茶的開發(fā)亦是對茶葉資源的充分利用。細(xì)茶、茶片、茶梗被稱為附腳茶，其營養(yǎng)價(jià)值也很高。袋泡茶的出現(xiàn)與消費(fèi)者群體的多樣性有關(guān)，業(yè)內(nèi)人士表示，洋品牌袋泡茶的出現(xiàn)，曾將消費(fèi)者帶入了茶飲的“快時(shí)代”，而主攻中端人群的國產(chǎn)袋泡茶的出現(xiàn)，則為消費(fèi)者提供了一種全新的飲茶理念和選擇。專業(yè)人士表示，首先，袋泡茶以方便快捷經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，擁有巨大的市場潛力；其次，隨著市場的成熟，茶企應(yīng)抓住消費(fèi)群體細(xì)分的時(shí)機(jī)，讓袋泡茶滿足茶企細(xì)分群體和產(chǎn)品多樣化的需求。
實(shí)際上，袋泡茶與傳統(tǒng)茶業(yè)絲毫不矛盾，是對傳統(tǒng)茶業(yè)的延伸而不是替代。雖然袋泡茶在上世紀(jì)初就已經(jīng)誕生，但是一直沒有引起業(yè)內(nèi)的關(guān)注，甚至被認(rèn)為是茶產(chǎn)品中不入流的角色。長期以來，袋泡茶的生產(chǎn)和消費(fèi)一直處于低端的地位。實(shí)際上，處于邊緣的袋泡茶正是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的開闊地，也是未來中國茶走向世界的制高點(diǎn)。
