東方保健品網(wǎng)導(dǎo)讀：基于益生菌所富有的豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多含有益生菌的食品也頗受大眾的喜愛(ài)和追捧。酸奶、普洱茶等食品都是其中的代表。而普洱茶除營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之外，還因擁有極高的收藏價(jià)值，而被譽(yù)為茶品中的“軟黃金”，得到眾多投資愛(ài)好者的青睞。
普洱益生菌來(lái)源——熟茶發(fā)酵
普洱茶的益生菌群多是在熟茶發(fā)酵的過(guò)程形成的。普洱茶發(fā)酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學(xué)物質(zhì)發(fā)生了結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，會(huì)呈現(xiàn)出來(lái)別具韻味的茶品特質(zhì)和養(yǎng)生效果。經(jīng)科學(xué)研究，長(zhǎng)期飲用普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有減肥美容的效果，在海外被稱為“美容茶”。
而整個(gè)普洱市場(chǎng)的熟茶發(fā)酵工藝則是起源于大益茶業(yè)集團(tuán)。20世紀(jì)30年代后，由于交通條件、倉(cāng)儲(chǔ)條件及國(guó)家外貿(mào)條件等的改善，普洱茶的自然發(fā)酵條件已大大改變，其品質(zhì)特點(diǎn)已難以達(dá)到自然發(fā)酵的品質(zhì)要求，同時(shí)針對(duì)普洱茶自然后發(fā)酵陳化時(shí)間長(zhǎng)，上市慢等情況，不少茶廠開(kāi)始尋求新的制茶工藝。1975年，大益茶業(yè)在經(jīng)過(guò)一系列科研和創(chuàng)新嘗試之后，采用渥堆后發(fā)酵陳化加工工藝生產(chǎn)出了7572熟茶產(chǎn)品。
7572色澤紅濃，香氣馥郁，綜合品質(zhì)極高。一經(jīng)推出，就迅速得到了業(yè)內(nèi)的贊譽(yù)和市場(chǎng)的追捧，被譽(yù)為“評(píng)判普洱熟茶（普餅）品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”，并獲得2002年中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)金獎(jiǎng)。具有很高的品鑒和收藏投資價(jià)值。
